义丰祥芝麻油分享回锅藕片做法_旅游资讯

创始人

2024-09-29 12:42:29

回锅藕片

教程

·主要食材

莲藕

·配料

葱花、蒜末、辣酱、小米椒、尖椒等。

·做法

1、莲藕去皮、切薄片，冲洗干净泡水备用。切葱花、蒜末，葱白。

2、锅里烧水,水开后放入藕片，焯水捞出沥水备用。

3、藕片沾上淀粉,锅里放油，油温7成热时放入藕片,炸制金黄捞出，再复炸1次,夹出备用。

4、锅里留少许底油,油热后倒入蒜末炒香，再倒入辣酱、小米辣、尖椒等，倒入藕片翻炒均匀。然后加入生抽、白糖炒拌均匀即可出锅。

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