义丰祥芝麻油分享家常豆腐做法_旅游资讯

创始人

2024-09-29 12:41:05

【家常豆腐的美味秘诀】

豆腐的营养价值非常高，它含有丰富的植物蛋白和多种微量元素，对骨骼健康大有裨益。而且，豆腐的消化吸收率很高，非常适合中老年人的消化系统。

所需材料：

新鲜嫩豆腐 1 块

瘦肉末 100 克

青蒜 2 根

豆瓣酱 1 勺

生抽 1 勺

老抽半勺

盐适量

糖少许

食用油适量

制作步骤：

准备豆腐：将豆腐切成小块，大小适中，便于入口。青蒜洗净切段。

炒肉末：锅中放油，油热后加入肉末，用中火炒至肉末变色。

调味：加入豆瓣酱，炒出红油，让肉末充分吸收豆瓣酱的香味。

加入豆腐：将豆腐块轻轻放入锅中，加入适量的生抽和老抽，轻轻翻炒，让豆腐均匀上色。

焖煮：加入少许水，盖上锅盖，用中小火焖煮5分钟，让豆腐充分吸收肉末和调料的香味。

收汁：焖煮后，根据个人口味加入适量的盐和糖调味，然后转大火收汁，让菜肴的汤汁变得浓郁。

出锅：最后加入青蒜段，翻炒几下，待青蒜断生后即可出锅。