早上一睁眼，小家伙就嚷嚷着要吃他最爱的那口——千层牛肉饼！好嘞，这就动手，给你整一个色香味俱全的早餐饼！这饼啊，外皮金黄酥脆，一咬即碎，里头那肉馅，嫩滑多汁，层层叠加，简直是味蕾的双重奏！而且哦，这饼做起来简单快捷，无需漫长发酵，轻松搞定！

新鲜出炉的秘诀就藏在这些简单食材里：

• 中筋面粉300克，温水160毫升，一点点盐提味
• 精选牛肉馅300克，香葱一把大约50克，切碎备用

【制作秘籍】

第一步，和面小技巧：把面粉、盐和温水混合，先用筷子搅成棉絮状，再上手揉成光滑面团，盖起来备用。

第二步，秘制油辣子：碗里集合2勺辣椒粉、1勺十三香、1勺花椒粉、1勺白芝麻和少量盐，热油一浇，“呲啦”一声，香味四溢，拌匀备用。这油辣子是提味的点睛之笔！

第三步，调馅大法：牛肉馅里加入1小勺辣椒粉（小朋友吃少加点）、半勺十三香、半勺花椒粉，热油一激，香味扑鼻。再添1勺生抽提鲜，1勺蚝油增香，1勺老抽上色，少许盐和鸡精调味，最后撒上一把葱花，搅拌均匀，那香味，绝了！

第四步，饼皮折叠艺术：面团分两半，取一份擀成长方形薄片，先均匀抹上一层油辣子，再铺上满满的肉馅，记得边缘留空哦，左上角留个小空白。然后，像折纸游戏一样，两边各切两刀，中间保留连接，从空白角开始层层叠起，每次折叠都要压紧实，最后收口捏紧，轻轻压扁，再用擀面杖稍微擀薄一点，注意别擀破哦！

第五步，煎饼时刻：平底锅刷层油，放入饼胚，小火慢煎，盖上锅盖焖着，这样饼皮更酥脆，肉馅更熟透。煎至两面金黄诱人，记得别心急，频繁翻动会让饼变硬哦。耐心等待，直到香气满屋，就可以出锅啦！

看这千层牛肉饼，金黄酥脆的外皮下，藏着层层叠叠的鲜美与惊喜，每一口都是满满的幸福感。保证让你吃得停不下来，直呼过瘾！

美食是生活的一种艺术，享受它，分享它，让每一天都充满惊喜。下次见，记得带上你的胃口哦！