9月23日，在这个充满希望与收获的日子里，“寻味美好中国 品游万里山河 解密凯里酸汤”中华美食荟系列活动之——全国美食旅游精品线路策划和宣传推广活动，2024首届中国凯里酸汤产业发展大会闭幕式暨凯里酸汤文旅特色美食应用全国专项赛颁奖仪式在凯里万博广场隆重举行。本次大会吸引了众多行业专家、企业代表以及美食爱好者的参与，共同见证了凯里酸汤产业的蓬勃发展。

此次活动由中国烹饪协会、四川旅食商务服务有限公司主办，中国烹饪协会文旅特色美食发展工作委员会、凯里市智创科教产业投资有限公司、黔东南州烹饪饭店行业协会承办。

闭幕式上，现场气氛热烈而庄重。本次专项赛的监审长高朴进行赛事点评，高朴以其专业的视角和丰富的经验，见证了每一位选手的精彩表现，也为未来酸汤美食的发展提了宝贵的建议。高朴说：“本次赛事专业且用心，不仅展示了选手的高操技艺和拼博精神，也为大家带来了无数的惊喜与感受，通过酸汤主题展现了本地民族文化，每一个环节都彰显了凯里酸汤产业的巨大潜力和无限魅力。”

凯里酸汤文旅特色美食应用全国专项赛经过紧张角逐，获得个人赛特金奖的选手为文小康、杨昌富、潘福勇、吴磊、周宗平、李祥。酸汤主题宴一等奖的获奖作品是《状元酸汤宴》，制作单位为麻江禾兴楼，制作人是李继红。同时颁发知名黔菜新派奖、知名黔菜传统奖、知名黔菜时尚奖、名优小吃奖，民族巡游及民族才艺大批拼组织奖等。

会上黔东南州文体广电旅游局党组成员、副局长龙辉作了“黔东南州旅游推介及美食线路发布”，向大家推荐三条美食线路。

线路一：酸辣爽口美食线路：凯里酸汤鱼——雷山鱼酱酸——酸汤牛肉——酸汤粉——酸汤米豆腐——凉虾——苗家酸汤菜——台江渣辣汤——锦屏启蒙酸菜

线路二：奇特鲜香美食线路：榕江牛羊瘪——黄平腌汤——丹寨斗鸡——麻江蓝莓宴——施秉脆皮酸汤猪脚——三穗麻鸭——天柱血浆鸭——黎平腌鱼——从江小香猪——侗家醋血鸡

线路三：可口小吃美食线路：榕江卷粉——台江五彩饭——台江渣辣粑——镇远油炸粑——锦屏侗乡油茶——岑巩棉菜粑——剑河红米粉——糯米圆子

当前，黔东南州正依托民族文化和生态环境两个“宝贝”，集中力量丰富完善“黔东南·好好玩”133真善美新玩法，即探索中国乡村旅游1号公路，打卡“村BA”、“村超”、“村歌”的“三村”之行，寻梦千户苗寨西江、千户侗寨肇兴、千年古城镇远的“三千”之旅的核心IP品牌，积极打造国内外知名民族文化旅游目的地。

随着闭幕式的圆满落幕，2024首届中国凯里酸汤产业发展大会也画上了一个完美的句号。

源自：心动930