9月22日，2024首届中国凯里酸汤产业发展大会在凯里市万博广场开幕。

开幕式上，表演了精彩的民族歌舞，展现凯里独特的民族文化魅力，并为“中国凯里酸汤产业发展共建基地”揭牌，这是凯里酸汤产业发展史上一座重要的里程碑。签约仪式的举行，为凯里酸汤产业的合作与发展奠定了坚实的基础。

据悉，此次大会由中国烹饪协会、四川旅食商务服务有限公司主办，中国烹饪协会文旅特色美食发展工作委员会、凯里市智创科教产业投资有限公司、黔东南州烹饪饭店行业协会承办，黔东南州凯里酸汤产业发展协会、肆象旅食文化发展（重庆）有限公司、凯里市烹饪饭店行业协会协办。大会旨在推动凯里酸汤产业的发展，提升凯里酸汤的品牌影响力。

活动现场，凯里酸汤文旅特色美食应用全国专项赛也在如火如荼进行中。现场领导和嘉宾进行了观摩和品鉴，纷纷为凯里酸汤和本次大会的成功举办点赞。

“一次吃酸汤，一生恋酸汤。这是一次集文化、美食、产业为一体的盛会，在凯里品鉴酸汤，美妙绝伦。我相信凯里的酸汤会走出国门，走向世界，让更多的人通过凯里酸汤了解黔东南，了解凯里，让苗侗明珠发出璀璨的光芒。”芙蓉厨王、黄炎培职业教育奖获得者吴平大师从事烹饪教育事业四十余年，她六年前与凯里酸汤结缘后，每年都来凯里吃正宗的酸汤。

“凯里酸汤在全国都是相当有名的，已经成了产业。今天比赛的选手来自全国各地，感受到了凯里的热情。凯里酸汤发展很快，相信凯里酸汤可以走得更远。”作为本次美食大赛的裁判长李兴广仔细地品鉴美食，认真记录。他从事烹饪艺术事业近60年，获得各项奖励等殊荣100余项，中外媒体赞扬报道50余篇，是中式烹调高级技师、元老级中国烹饪大师、国际烹饪大师。

2024首届中国凯里酸汤产业发展大会的成功举办，不仅为凯里酸汤产业的发展注入了新的活力，也为凯里市的文化旅游和经济发展带来了新的机遇。

源自：心动930