#秋日生活打卡季# 补药一堆，不如秋菜一把，秋天要多吃的 6 种菜，鲜嫩营养，正当时随着秋天的悄然来临，大自然赋予了我们丰富多样的新鲜蔬菜。在这个收获的季节里，有 6 种秋菜格外鲜嫩营养，它们不仅能为我们的餐桌增添美味，还能为身体提供所需的养分。让我们一起来探索这 6 种秋菜的独特魅力以及它们的美味做法吧！一、秋葵秋葵口感爽滑，营养丰富，被誉为“绿色人参”。清炒秋葵

1. 将秋葵洗净，切成小段。准备蒜末。2. 锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入秋葵焯水 1 分钟，捞出过凉水。3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入秋葵快速翻炒。4. 调入适量盐、生抽，翻炒均匀即可出锅。二、莲藕秋天的莲藕最为鲜嫩，是润燥的佳品。莲藕排骨汤

1. 排骨洗净切块，冷水下锅，加入料酒、姜片焯水去腥，捞出洗净。2. 莲藕去皮切块，用清水浸泡防止氧化。3. 砂锅中加入适量清水，放入排骨、莲藕、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时。4. 最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。三、南瓜南瓜香甜可口，富含维生素和膳食纤维。南瓜饼

1. 南瓜去皮去瓤，切成小块，上锅蒸熟。2. 用勺子压成南瓜泥，加入糯米粉和适量白糖，揉成面团。3. 将面团分成小剂子，搓圆压扁，制成南瓜饼生坯。4. 平底锅刷油，放入南瓜饼，小火煎至两面金黄即可。四、西兰花西兰花营养丰富，具有抗氧化的作用。西兰花炒虾仁

1. 西兰花切成小朵，用盐水浸泡 15 分钟后洗净。虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。2. 锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入西兰花焯水 1 分钟，捞出过凉水。3. 热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。4. 锅中留底油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒均匀。5. 再放入虾仁，调入适量盐、生抽，翻炒均匀即可。五、茼蒿茼蒿气味独特，具有开胃消食的功效。清炒茼蒿

1. 茼蒿洗净切段，蒜切末。2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。3. 加入茼蒿大火快速翻炒，炒至茼蒿变软。4. 调入适量盐和少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。六、白菜白菜是秋季的常见蔬菜，价格实惠，营养丰富。醋溜白菜

1. 白菜洗净，将白菜帮和白菜叶分别切成小块。2. 准备蒜末、干辣椒段。3. 调一个碗汁，碗中加入醋、生抽、白糖、盐、淀粉，搅拌均匀。4. 热锅凉油，放入蒜末、干辣椒段爆香。5. 先放入白菜帮翻炒至断生，再放入白菜叶继续翻炒。6. 倒入碗汁，翻炒均匀，使白菜充分吸收汤汁，出锅前淋入少许香油即可。在这个秋天，让我们抛弃那些昂贵的补药，选择这些应季的秋菜，用简单的烹饪方法，为家人和自己烹制出一道道美味又营养的佳肴。品尝秋天的滋味，感受大自然的馈赠，让健康与美味相伴！