涇陽秦川乳業分享雲南乳扇的做法_旅游资讯

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2023-03-30 01:49:46

涇陽秦川乳業分享雲南乳扇的做法

在雲南，流傳著一種“牛奶做成片片賣”的奇妙吃法：新鮮牛奶點上酸水形成奶團，再折疊按壓、上架晾曬，就是大理名小吃乳扇。它呈乳白之色，而且十分薄，算是雲南版的奶酪。

乳扇不僅保存時間長，吃法也很多樣，油炸的話可蘸白糖或者煉乳，或是烤著吃，還能和蔬菜、辣椒一起炒著吃，蒸、煎、烤、炸皆可！

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