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从盛夏到金秋，从星月到满月

山河水阔，纸短情长，一年中秋又在眼前

在中国人的时序佳节里

每一个光阴都充盈着深情与仪式

棉湖小镇秋天的正确打开方式

从一块内馅细腻丰盈的月饼开始

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小镇的中秋月饼，有着一个共同的特点，颜色皆为统一的美拉德色系。

用面粉加油、水、糖浆揉至而成的月饼经过高温的烘烤，产生的渐变色，多重繁杂的步骤才能成就出一块表面微微焦黄的月饼。

秋色微凉，岁月凝香，焦黄色的月饼拉高了小镇与秋天的适配度，都说小镇四季常青，但秋天里的黄，其实就藏在这块月饼里。

棉湖人不止擅长制作“粿”，对饼的研究也同样执着。

一块中秋月饼就能玩转出不同种样式与口味 : 独特南乳蒜头醇酒香气的腐乳饼、用芫荽贴做点缀的神香饼，猪油制作的朥饼、外皮焦糯的软饼、经典的广式月饼......

秋季一到，嘴里总想含着点甜，烫嘴的烤红薯、炒板栗对于小镇的早秋来说，为时尚早，但如果是换做一块冷热口感都适宜的中秋饼，就刚刚好。

余秀华有一句诗：一说到秋天，就有隐秘的忧伤从万事万物里涌起。从第一场雨，第一朵花......

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但对于小镇来说，秋天，是意味着团圆，代表着热闹。

中秋到，街巷上飘荡着甜甜的饼香味，道路旁垂挂着中秋节灯笼，以及摆放着金黄色的纸塔，让以往宁静的街巷变换出了一幅全新的热闹景象。

印象里小镇的秋天，是一家人围坐在一起，拿起刀叉划分品尝着月饼，哈一杯烧茶，聊些家常。即便是经历了日常琐事消磨，但在家人的陪伴下，疲惫的身心也能从这一份平淡中汲取到力量，而夏日里的遗憾也在这温馨的氛围中化为云烟消散。

“小饼如嚼月，应时登场的食材风物，是秋月成诗的引言，是遥寄相思的信笺。小镇秋天的正确打开方式，是看着天上的月，吹着人间的风，吃着思念的饼，过着平凡的生活。”

今晚

解放路中秋活动

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今日棉湖全体小伙伴

祝大家中秋节快乐

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编辑：今日棉湖编辑部

摄影：今日棉湖摄影组