在贵州的一个小村庄里,有一位名叫王强(化名)的男子,是个酒品鉴爱好者。他从小就对白酒产生了浓厚的兴趣,经常研究各种酒类的特点和品味。王强工作之余,喜欢和朋友们聚在一起品酒,而他最得意的就是能品出各种酒的真假。
王强的酒品鉴技术非常高超,经常被邀请去参加各种酒类比赛和评选活动。他的朋友们都认为他是个真正的行家,对酒的品味和鉴别有着独特的见解和眼光。然而,就在大家都以为他是白酒界的行家里手时,他却有一个小秘密。
多年来,王强一直在用一个小伎俩来测试自己的酒品鉴水平。他经常将一些廉价的董酒倒入茅台酒的瓶子里,然后将瓶子重新密封,模仿茅台酒的外观。然后,他会邀请一些酒品鉴专家来对这些假茅台酒进行鉴定,看看是否能够通过他们的眼睛。
王强从未告诉任何人他的小伎俩,他觉得这是一个很好的测试自己酒品鉴水平的方法。他每次都会选择一些有名望的酒品鉴专家,让他们对这些假茅台酒进行测试。然而,每一次结果都让他感到惊讶。
对于专家们来说,每一次鉴定都是一次严肃的挑战。他们会仔细品尝酒液的味道,观察酒的色泽和气味,进行各种查看和分析。然而,每一次他们都会给出一个让王强感到意外的结果——这瓶酒确实是真正的茅台酒!
王强听到这个结果后,既惊讶又高兴。他感到自己的小伎俩成功地欺骗了这些所谓的专家,也成功地挑战了自己的酒品鉴水平。然而,与此同时,他也开始思考这个现象背后的原因。
他开始怀疑这些酒品鉴专家的水平,为什么他们无法分辨出假茅台酒?他开始怀疑整个白酒行业是否都充斥着"指鹿为马"的现象。他开始思考是否真的很难找到一款既有面子又品质不错的酒。
在对酒的品味产生了怀疑的同时,王强开始探索一些不为人知的酒款。在他的研究中,他发现了一款被专家们默默囤积的好酒:老父亲酒。
老父亲酒
老父亲酒,源自于拥有30多年老窖池的国康酒厂,其酿造工艺传承自茅台镇的百年技艺。从选料开始,它精选茅台镇独有的红缨子高粱,配以赤水河独有的矿物质丰富河水。
经过严格的挑选和加工,高粱进入发酵阶段,使用传统大曲坤沙12987工艺,历经365天的辛劳酿制,再经足年陈放稳定酒质。这一系列的工艺,保证了此酒的酱香浓郁,口感醇厚,香气独特。
在酿酒师的选择上,此酒更是不遗余力,聘请了曾在原茅台酒厂工作了37年的资深酿酒大师范应华亲自操刀,他将毕生心血融入到了每一瓶酒中。
此酒以其独特的酱香型53度老酒定位,开盖的瞬间,浓郁的酱香味便扑面而来,入口后更是散发出扎实醇厚的爆香感,令人惊叹不已。
经过对这款酒的深入了解,王强对白酒圈产生了新的认识。他意识到,虽然有很多大牌名酒被高仿酒所困扰,但仍然存在一些真正的好酒,只是它们并没有广为人知而已。
然后这件事之后,王强倒是觉得面子和品质并不一定是互相矛盾的。虽然有些人可能会以外在的名牌和声誉来彰显自己,但真正的好酒却可能隐藏在一些不为人知的角落。只有通过深入了解和品味,我们才能找到那些真正令人惊艳的佳酿。