中秋佳节日，万家团圆时。月饼是中秋节的一种必备团圆美食。市面上月饼种类繁多，如果糖尿病患者在中秋节既想吃月饼又怕血糖升高，可以参考以下方法。

提前规划

可以咨询医生或营养师，根据自身的病情和身体状况，制定一个合理的节日饮食计划。确定在享受月饼的同时，如何调整其他餐食以及药物或胰岛素的用量，以尽量保持血糖的稳定。

选择合适月饼

1.查看成分表：挑选低糖、低油脂、高纤维的月饼。比如一些用全麦粉、燕麦粉等粗粮制作外皮，馅料以坚果、瘦肉、蔬菜等为主的月饼。避免选择传统的高糖、高油的月饼，如豆沙馅、蛋黄馅等。

2. 自制月饼：如果条件允许，可以自己制作月饼。使用代糖如木糖醇、麦芽糖醇等代替传统的蔗糖，减少糖分的摄入。同时，可以增加一些富含膳食纤维的食材，如燕麦、豆类等，降低月饼的升糖指数。

控制食用量

1. 小块品尝：将月饼切成小块，每次只吃一小块，满足口腹之欲即可。比如，将一个月饼分成四等份或六等份，每次只吃其中的一份。

2. 分餐食用：可以将月饼分成几次食用，不要一次性吃完。比如，在上午吃一小块，下午再吃一小块，避免血糖在短时间内急剧升高。

搭配其他食物

1. 增加蔬菜摄入：吃月饼的时候，可以搭配大量的蔬菜。蔬菜富含膳食纤维，可以延缓碳水化合物的吸收，降低血糖上升的速度。例如，可以搭配凉拌黄瓜、清炒豆芽、番茄汤等。

2. 搭配蛋白质食物：同时搭配一些蛋白质丰富的食物，如瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等。蛋白质可以增加饱腹感，同时有助于稳定血糖。比如，可以搭配一份清蒸鱼、豆腐汤或者煮鸡蛋。

加强血糖监测

1. 增加监测次数：在中秋节期间，要更加频繁地监测血糖。除了每天常规的空腹血糖和餐后血糖监测外，在吃月饼前后也可以进行血糖监测，了解月饼对血糖的影响。

2. 记录血糖变化：将每次监测的血糖值记录下来，观察血糖的波动情况。如果发现血糖升高明显，要及时调整饮食和药物治疗方案。

适当增加运动

1. 饭后散步：吃完月饼后，可以适当增加运动量。比如，饭后散步 30 分钟左右，有助于消耗体内的热量，降低血糖水平。

2. 其他运动方式：也可以选择一些适合自己的运动方式，如太极拳、瑜伽、游泳等。但要注意运动的强度和时间，避免过度劳累。

总之，糖尿病人在中秋节吃月饼时要谨慎选择、控制食用量、搭配合理饮食，并加强血糖监测，以确保血糖的稳定。

内容来源：广州医科大学附属市八医院