前言

新疆的特产新疆切糕相信大家都曾见过：

那大块茨实的糕点以及外层各种颜色的果干，总是显得非常诱人，让人胃口大开。

即便价格稍贵，也依旧不能阻止人们买一小块尝尝鲜，来满足自己的口腹之欲。

然而在最近几年，人们对新疆切糕的态度却是大转弯，直接从万人追捧沦为了见而远之。

在民间更是出现了“一刀健林心碎，两刀马云流泪，三刀化腾崩溃”这种对其嘲讽的戏言。

那么，新疆切糕究竟掩藏着什么样的猫腻，才能在如今表面没有任何生意时，还能全国乱窜？

昂贵的新疆切糕

新疆切糕是新疆维吾尔族的一道传统美食，其真正的名字为玛仁糖，其历史非常悠久，早在丝绸之路期就成为了商人们经常携带的食物。

而新疆切糕的诞生还有一段传说：

在很久之前有一对夫妻，面貌丑陋体弱多病无法生育，但却心地善良，乐于助人。他们的行感动了仙人，被告知“向南有圣树，取果实与金谷同食。”

此后这对夫妻寻找了三年终于找到了圣树的果实，也就是核桃，随后做成了切糕吃下，两人都变得容貌俊俏，身强力壮，此后生下的孩子也聪明伶俐，考取了功名。

正是出于这种美好的寄托，新疆切糕成为了当地人最为喜爱的美食，并一直延续至今并闻名全国。

不过，就算之前，新疆切糕本身就属于一种昂贵的食品，这并不是因为其特殊的制造手段，而是在于它的原料：

新疆切糕的主要原料都是核桃仁、葡萄干、巴旦杏等硬货，都属于纯天然的无公害食品。

而且新疆位于我国的西北部，由于自然环境的原因昼夜温差极大，因此让那里的水果质量很高，出了名的饱满香甜，而价格也更高。

其中仅仅是去壳的核桃仁，市场价格就达到了70块钱每斤，而其他主料和辅料也不便宜，可以说不算人工成本，仅仅是最基本的原料价格，就已经让许多人望而止步。

再加上从新疆运送到内地来进行售卖，运输成本也不少，因此那句“一刀健林心碎，两刀马云流泪，三刀化腾崩溃”虽然是戏言，但也切实反应了新疆价格不菲。

不过，就算再怎么昂贵，这毕竟也算物有所值吗，平时买一点解解馋也是没有问题的，这也是当初切糕受到许多人欢迎的原因。

那么，在如今为何情况发生了改变呢？

“天价切糕”事件

要说所有改变的开始，还要从2012年传遍全国的岳阳“天价切糕”事件说起了：

当时岳阳的村民凌先生在街头看见了新疆切糕，那诱人的外表让其忍不住吞口水，当即决定上前买下一小块尝尝味道、解解馋。

然而这位卖切糕的老板是个新疆人，普通话说的也不标准，两人沟通起来非常费劲。

不过其实也无所谓了，凌先生认为自己不过是买上一小块，价格再贵又能怎么样呢？直接就让老板切下来一小块。

可到了付款的时候，凌先生却被老板彻底震惊了，这看起来只有一小片的切糕，价格居然高达300多，这简直太离谱了。

花个几十小一百解解馋也就算了，花几百买这么一点那不纯纯冤大头吗！

想到这，凌先生直接放下切糕，对老板摆摆手表示不要了，转身就早走。

只可惜，凌先生并没能走成，老板直接拦住了他，并表示切糕切下来之后不能不要，必须要买下带走。

这不纯纯强买强卖吗！凌先生眉头一皱就要强行离开，但老板则是直接拽住了他，不肯放凌先生离去。

眼见语言不通，想离开又被阻拦，感觉自己被骗了的凌先生越来越愤怒。

随着双方争执一直没能结束，两人终于是再也忍不了了，开始了互相殴打，而在期间切糕也被推翻在地。

警察很快到来制止了两人的打斗将他们全都带回了警局，而最终的判决结果也让所有人大吃一惊，凌先生需要赔偿16万元作为补偿。

原来由于是凌先生先出手伤人，因此他需要赔偿对方的全部损失，而老板则表示仅切糕就16万元，加上人工和其他损失一共20万。

这一时间引起了轩然大波，许多人都在评论区纷纷发表对凌先生的同情，一车切糕就16万，按照这个算法，还打什么工，全都去卖切糕实现财富自由算了。

而随着事情发酵，越来越多的人也开始分享自己遭遇“天价切糕”的事情，明明只是想解个馋，却遇到这种事，以后肯定不会再买了，这些都让新疆切糕名声断崖式下跌。

不过真正让切糕变成人见人烦的，除了价格还有许多其他的原因。没落的新疆切糕

首先就是随着如今网络的发展，人们的眼界越来越大，可以购买的商品也越来越多，只要打开手机上的各种软件，淘宝、京东等等，那琳琅满目的商品让人看的目不暇接。

其中就有许多外貌和味道丝毫不逊色于新疆切糕的美食，而价格更是只有切糕的零头，既然如此又为何要冒着被宰的风险去买切糕呢？

而在在如今这个时代，人们的饮食观念再次发生了变化，从吃得好变成了吃得健康，人们都开始注重起来养生。

新疆切糕毫无疑问完全不符合这个条件，作为糖分巨大的食物，它不仅很容易吃腻，而且会对身体健康造成一些威胁，对很多人来说都是得不偿失。

除此之外，切糕虽然一直以长久保存出名，在古代一直属于商人长途跋涉的必需品，饱含各种氨基酸和微量元素，是坏血病等的克星。

但实际上切糕的卫生条件其实并不容乐观，曾有人专门做过测试，而结果显示切糕的菌落总数严重超标，甚至远远达不到允许售卖的标准。

因此，就算是为了健康考虑，许多人也开始对切糕敬而远之。

其次便是随着卖切糕的人逐渐增多，其中也混进不少的不良商贩，他们未来节约成本、追求更多的利益，开始将原本昂贵的原材料逐渐替换成为了更加便宜的东西。

这不仅让切糕的口感大不如前，让一些老顾客大失所望，更是失去了那唯一的一点物有所值，人们不再愿意购买也是正常的。

最为重要的还是这些商贩总是有着欺诈行为，比如虚报价格，跟客人说五元便宜卖，让人以为5元一斤，实际上却是5元一两。

而在切糕时，商贩更是各种手段齐出，什么斜着切啊、换刀切啊，总之最后就成为上小下大的结局，买一斤能给切四斤。

要说别的商品什么买4块钱的切多了5块的也就算了，切糕这东西一差就是几十几百，这么干纯粹就是得罪人的一锤子买卖，而那些商贩也就是宰一波客的念头，这也是为何如今他们依旧在全国乱窜的理由。

长此以往，切糕的名声越来越臭，买的人就越来越少，就算要买也是在网上，毕竟切糕在新疆也是也算不上多罕见，价格肯定不会那么离谱。

在这些因素的影响下，越来越多的人选择无视在大街小巷中卖切糕的身影，争取做到“不看不问不买”，尽一切避免被额上的可能。

正是因为买的人逐渐减少，所以卖的人自然也会减少，而犹豫卖切糕的商贩又大多是无证经营，因此也成为了城管的重点关注对象，常常遭到驱逐。

小结

新疆切糕作为我国著名的传统美食，有着悠久的历史，蕴含着许多传承下来的文化。

然而随着一件件“天价切糕”事情的发生，它却渐渐成为了所有人厌恶的存在，甚至牵连的新疆名声都变差，被打上了落后、欺诈的标签。

而想要扭转这种局面，将价格昂贵和强买强卖的阴影从人们心中抹去可谓任重道远，甚至遥遥无期。

切糕的事件也给所有商家都发出了警告：唯有诚信经营，做到以顾客为中心的商家，才能长久、健康的发展下去，而绝非通过一些手段赚取不正当的钱财。