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图说│月饼飘香南京路，国潮老字号谁与争锋

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2024-09-14 14:43:04

随着中秋和国庆双节的临近，沪上两条著名的“月饼街”淮海中路和南京东路立刻又大排长龙，食客们依然愿意等待排队几个小时等待购买新鲜出炉的月饼。

记者在南京东路的新雅粤菜馆前看到，专卖店里外人头攒动，都是前来提货拿盒装月饼的人，而店门口，鲜肉月饼的档口大排长龙，钟情的“粉丝”们在炎热的天气里排上两个小时，就为了这一口现烤的鲜香。除了腌笃鲜、鲜肉等传统口味之外，今年新雅还全新推出了糟香鲜肉月饼。传承于“同泰祥”的手工吊糟技艺，今年新雅粤菜馆推出了创新的“糟香鲜肉月饼”，将独特的酒香韵味融入馅料之中。内馅的口感细腻绵密，与糟香完美融合，营造出一种平衡而丰富的味觉体验。同样是咸味月饼，去年新雅粤菜馆依据古籍研发的蚝皇五仁金腿叉烧月再度亮相。层层的果仁堆叠，加上金腿叉烧蚝油独特的咸香与果仁的完美融合，多肉口感，咸甜交织，层次分明，成为广式月饼中“最肉感十足”的一款。

此外，在第一食品商店以及南京东路上如邵万生、老大房等也推出了不少全新的现烤月饼口味，吸引了大批食客争相排队购买。

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文/图：袁婧编辑：陈晨责任编辑：王蔚

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