校企协作，临洮又推中药材酸奶！_旅游资讯

校企协作，临洮又推中药材酸奶！

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2024-09-14 10:43:37

奔流新闻讯（首席记者张鹏翔实习生吕仁卓）继浆水酸奶去年火爆出圈后，甘肃临洮又推出了百合党参酸奶、黄芪党参酸奶。

9月13日，兰州理工大学生命科学与工程学院与临洮康源乳品有限责任公司“校企协作”科技赋能产品研发推广签约仪式暨“药食同源”乳制品新品推介会在临洮县举行，会上发布推介了“百合党参酸奶”“黄芪党参酸奶”两款乳制品新产品。

据介绍，“百合党参酸奶”“黄芪党参酸奶”，集成了传统酸奶的制作工艺和“药食同源”系列中药材药理配比、食品代用加工工艺，兰州理工大学生命科学与工程学院科研团队通过近四年的研发攻坚，从百合、黄芪与党参的配比为基础优化配方的设计，以发酵工艺优化为核心，与临洮康源乳品有限责任公司共同研发推出了这两款产品，具有改善肠道微生物菌群结构组成，降低有害菌群丰度，增强肠道屏障功能，提高免疫力和抗氧化功效。

临洮县有关负责人称，“百合党参酸奶”“黄芪党参酸奶”系列药食同源乳制品研发的初衷，是聚焦临洮县百合、中药材种植面积广、产业链条短的实际，通过“政、校、企”协作研发，以终端产品的市场拓展，将百合、中药材、牛奶等产业融合，赋能以“营养”“药理”“保健”等科技研发成果，科学延伸多领域多产业市场链条。

此前，临洮县与兰州大学环境微生物课题组合作，让浆水酸奶项目在临洮康源乳品有限公司实现了技术转化和产品落地，于2023年10月完成正式产品的生产并上市销售。

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