甜而不腻！兰州特色“糖油锅盔”土月饼销售火爆，老字号排长队
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2024-09-12 00:02:00

（央视财经《经济信息联播》）在甘肃兰州，有一种名叫“糖油锅盔”的土月饼也迎来销售旺季，每天早晨，当地老字号门前都会排起长队。

中秋临近，在兰州市张掖路菜市场内的一家老字号糖油锅盔店，每天凌晨三点，店里的面点师傅们就开始赶制当天销售的土月饼。到了早晨七点，店外就开始排起长队。

糖油锅盔是兰州特有的土月饼，馅料独特，刚出锅的糖油锅盔两面金黄，香味扑鼻，入口酥软，甜而不腻。

甘肃兰州某糖油锅盔店经营者 彭苗：面都是老酵发面，要经过12小时的发酵，面里面添加了甘肃特有的苦豆子来增香。（玫瑰）馅料用的是（兰州）永登苦水的糖腌玫瑰，非常有兰州传统特色。

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编辑：安琪

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