脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。

医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人卢传坚教授

对于瘦子来说，胃口不佳往往是他们“长不胖”的苦恼来源。而有一类瘦子，却苦于自己“胃口太好”，但依然没法长得壮实。这类人往往“饿得快”，总是吃完东西没多久就开始觉得饿，可是吃过头了又容易觉得饱胀；平素也常觉口干不已，尤其是在干燥而又炎热的早秋，胃里像是有一团火，干渴烦躁，总是想灌下几口冰水“压一压”。

这种情况，往往是源于胃阴亏虚，胃火过亢；冰水冷饮喝完后虽能暂缓一时，但长此以往也会耗伤胃气。不如给自己备上一杯滋阴润燥的麦冬茶，不仅能降胃火，也正符合“秋宜降”的养生之法。

“沿阶草”

麦冬又叫“沿阶草”，韭菜似的叶片茂密浓绿，凌冬不凋，因此经常种在台阶边、花坛里作为绿化装饰。这种小草看着不起眼，而它最“精华”的部分也深埋于土中：生长数年后，积累了充足养分的麦冬，根部末端会变成纺锤状的小块根；将块根采下晒干，便可以作为药材使用了。

麦门冬味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，具有养阴生津，润肺清心等功效。秋季咽喉干痒时，不少人就会在保温壶里泡上麦冬，不舒服时喝上一口，甘甜滋润，很快起效。对于干咳无痰等肺系疾病，麦冬也是一味常用的“润燥”药。

滋阴养胃

除了入“肺”，麦冬还能入胃经以养胃阴，降胃火。人们常把“脾”和“胃”一并提起，其实两者的特点还不尽相同，中医认为“脾土喜燥恶湿，胃土喜湿恶燥”，意思是脾更喜欢“干燥”，因为水湿太多会不利于脾发挥“输送精微”的功能；而胃则刚好相反，它在“工作”的过程喜欢有充足的“水分”进行滋润，这样才能更好地收纳消化。

胃阴虚的人，常常很容易觉得饿，也偏好于吃些汤水多的东西，同时容易出现口干、大便干、舌红干裂少苔等症状，这些其实都是胃中津液不足的表现。而麦冬甘甜柔润，甜中微微带苦，在滋养的同时又有降胃的作用，特别适合本身阴血不足、体型偏瘦又胃火亢盛的人使用。

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专家介绍：卢传坚，教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子，全国首批名老中医药专家学术经验继承人，国家中医药领军人才“岐黄学者”，广东省“千百十”工程国家级人才培养对象，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人，银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员，世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长，中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员，广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长，广东省中医标准化技术委员会主任委员，广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员，广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员，中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。

主持并完成国家级和省部级课题多项；主编出版专著20部（英文专著6部）；以第一作者及通讯作者发表学术论文150余篇（SCI收录60多篇）；获得国家发明专利授权和软件著作权共9项，国家中药新药临床批件1项，中药新药研发成功转让2项，获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家”"全国优秀科技工作者""全国首届杰出女中医师"“中国女医师协会五洲女子科技奖”“南粤巾帼创新十杰”“广东省三八红旗手标兵”等称号。

供稿：广东省中医院岭南补土流派

执行编辑：卢悦明

审核校对：王军飞