沙茶豆腐焖牛肉，学会这道简单的下饭硬菜，家人天天抢着吃_旅游资讯

创始人

2024-09-11 15:22:31

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陛下们晚上好呀~包子又来给你们送好吃的啦！

每当我不知道吃什么的时候，就会随机在冰箱的酱料里选一款做灵感。

本期的幸运嘉宾是：沙茶酱。

那就你了！沙茶豆腐焖牛肉！

别看沙茶酱听起来很有距离感，其实是佐料里的百搭天才，做出来的菜浓郁而不腻。

牛肉提前用沙茶酱腌好，焖煮的时候加点沙茶料汁，牛肉鲜嫩微甜，豆腐吸透鲜汁，比肉还好吃。

做法很家常，虽然没有到拳打老师傅的程度，但香哭隔壁小孩没什么问题。

今晚奖励自己一个幸福的沙茶牛肉吧！

话不多说详细的教程配方都在下面啦~快来看！

牛肉、老豆腐、葱姜蒜、沙茶酱、四分之一个洋葱

牛肉切薄片待用。

往切好的牛肉片里加入 2 勺沙茶酱、一勺生抽、一勺料酒、一勺白胡椒粉、1.5 勺玉米淀粉。最后用油封层，抓拌均匀，腌制 20 分钟。

豆腐切片，小葱切丝，洋葱切块，蒜拍扁，姜切片。

起锅！油稍微多一点，中火将豆腐煎到两面金黄。豆腐下锅前记得吸干水分，不容易粘锅。

准备好 1 碗清水，倒入 2 勺生抽和一勺沙茶酱备用。不洗锅，锅里留一点底油，下入姜蒜和洋葱块爆香。

豆腐回锅，炒出香味，加入腌好的牛肉。

倒入刚刚准备好的生抽水，盖盖中火焖煮三分钟。开盖，转大火收汁，撒入葱丝即可出锅~

✎ 2024 . 09 . 10 天气晴夏天已经接近尾声了，但减肥的脚步依然不能停下。转载自《陛下开饭了》，如有侵权，联系删除