俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，如今正是吃藕的好季节，说什么也不能放过了！

光是我自己分享过的，煎、炒、焖、炸还能煮汤，连吃一周都能不重样。

今天我要做的这个玉米莲藕蒸肉饼，比做拌藕片、炒藕片还要简单一些。

只要把所有食材都搅匀了，往蒸锅里一送就行了。

从外形上看就像是一个拍扁了狮子头，上面还点缀了黄色的玉米、绿色的葱花，看起来颜值这块也能拿个高分。

藕丁本身就是脆脆的口感，加上清甜脆嫩的玉米粒，把肉饼的油腻完全稀释掉了，让你每一口都能吃得很满足。

我自己还是挺喜欢这种蒸菜的，可以最大程度的锁住食材的鲜味和营养。而且还不用你在厨房守着看火了，掐好时间等着出锅就行了。

只要腌制到位，再淋点料汁到上面去，美味程度绝不输给炒菜！

- 玉米莲藕蒸肉饼 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

猪肉130克

即食玉米粒30克

莲藕35克 / 淀粉8克

辅料：酱油、素蚝油、盐

菌菇调味料、食用油、葱花

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

我做肉饼肉馅的原则，最起码要加点肥的。像是今天这个吧，三肥七瘦的猪肉就感刚好。

02

莲藕丁、玉米粒是我们家孩子比较喜欢吃的，你们也可以换成别的，像是胡萝卜丁、荸荠碎...这个都不要紧。

03

调味还是那些东西，给孩子做的也不用太复杂。酱油、盐、素蚝油，加上2勺清水，提鲜的菌菇调味料实在没有就不加了。

04

淀粉、食用油都是帮助嫩肉的好东西，一直抓揉到肉馅完全把它们都吸收进去了，再平铺到大盘里。

05

蒸的时间不用太长，要不肉饼还容易老。从上锅开始，大火蒸12分钟就差不多了，出锅前再撒点葱花。

06

我如果你是给大宝宝吃的，或者全家人吃的，现在这个调味可以会有点淡。所以我一般会再加点酱油，要薄盐的儿童酱油就挺好。

07

入秋之后，也到了莲藕批量上市的季节了，又鲜又脆的莲藕，不管是直接炒还是做成肉馅都很好吃，还没什么负担。

尤其是这种清蒸的做法，调味简单不复杂，但是更能发挥食材美味的烹饪方式。

别看它是这种肉饼，但吃起来一点都不会觉得柴。

里面的肉汁是足足的，咬一口肉汁还能滋的一下蹦出来，就着面条、米饭吃更香！