“中秋吃4样，财旺福也旺”9月17日中秋节有钱没钱记得吃这4样，老传统别丢！

今年的中秋节在9月17日这一天，这一天是农历的八月十五，中秋节是我们一个重要的传统节日。起源于上古时代，普及于汉代，定型于唐朝初年，传承至今，是一个祈盼合家团圆的日子，也是庆祝秋收的日子。

中秋节是我们重要的传统节日，与春节、清明节、端午节并称为中国四大传统节日。在这个节日，家家户户都会吃团圆饭，还会依据本地的食俗以及习俗吃一些时令美味庆祝中秋佳节。各地更是有有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯等节日活动。

在我们老家有着这样的俗话：“中秋吃4样，财旺福也旺”，今年的9月17日中秋节有钱没钱记得吃这4样，老传统别丢！

一：饺子

饺子是我们的传统美食，被老百姓富裕了美好的寓意，寓意着财源滚滚、幸福美满！中秋节这样重要的节日是必不可少的。

【芸豆饺子的做法】食材：四季豆，葱末，姜末，盐少许，鸡精少许，花生油少许。

1，煮好的四季豆过冷水，剁成碎末，加入小葱末和姜末，再加入花生油，盐，鸡精充分的搅拌均匀，这样饺子馅就做好了。

2，面粉加水提前和成软硬适中的面团，静置一会揉匀揉光揪成小剂子，按扁擀成的饺子皮包日馅料捏紧，入开水中煮熟捞出即成。

二：月饼

中秋节吃月饼是由来已久的传统食俗，月饼在中国有着悠久的历史传承，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。中秋节吃月饼寓意着团团圆圆、花好月圆等美好寓意，八月十五记得吃财旺福也旺！

【豆沙月饼的做法】食材：低筋面粉200克，转化糖浆150克，花生油60克，枧水3克。馅料：红豆，白糖，花生油。

1，转化糖浆150克，花生油60克，枧水3克一起放到盆里搅拌均匀，筛入低筋面粉用硅胶铲拌匀成团，静置大约2个小时。

2，红豆放入压力锅煮好，拿出用料理机打成泥状，放到锅里加入花生油和白糖煸炒至浓稠成块，搓成圆球，馅料即成。

3，面团分成小剂子，搓圆按扁包入馅料，收口后用月饼模具压出月饼的形状，烤箱200度预热5分钟，把做好的月饼放入烤盘喷上少许水，入烤箱烤5分钟定型。

4，再拿出刷上蛋黄液，改成170度入烤箱烤制15分钟，拿出晾凉即成，月饼拿出后，要密封放置1-2天回油才是最好吃的时候。

三：芋头

在中秋节很多地方有吃芋头的习俗，据说是纪念元末杀鞑子的历史故事，中秋节杀鞑子后，便以其头祭月，后来改以芋头代替。据老辈人说，中秋节吃了芋头，福气就会向你冲过来，也寓意着团圆幸福！

【蒸芋头的做法】食材：芋头、白糖。

1，小奶芋头清洗干净，放入笼屉中大火烧开，蒸制大约20分钟，芋头熟透后出锅即成，蘸食白糖。

四：螃蟹

中秋节桂花飘香，螃蟹肥美，在中秋节一道螃蟹是不能少的，螃蟹不但是节令的一种美食，更是寓意着八方来财、财运亨通！在中秋节吃螃蟹财旺福旺运道旺！

【清蒸大闸蟹的做法】食材：大闸蟹，水。蘸料：米醋，姜末。

1，大闸蟹买回家先放到容器中，让大闸蟹在里面冲洗一遍，带上手套，把螃蟹拿起，用牙刷刷洗干净。

2，锅里要烧开水，再把螃蟹放上大火蒸，大火蒸10分钟即可关火，简单十分钟就搞定的清蒸螃蟹，黄多肉饱满。

峰儿话语：

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