【原料】

鸡蛋————1个

牛奶————15克

抹茶粉———2克

低筋面粉——15克

白砂糖———15克

柠檬汁———几滴

抹茶奶油原料

抹茶粉———3克

热牛奶———15克

淡奶油———100克

糖粉————10克

【制作教程】

1、鸡蛋1个，蛋清和蛋黄分离备用。

2、蛋黄1个、牛奶15克，搅拌均匀。

3、筛入抹茶粉2克、低筋面粉15克，搅拌至颜色均匀后备用。

4、蛋清1个、柠檬汁几滴，先打发一下。白砂糖15克，边打发边加入。

5、打发至坚挺的状态，倒扣蛋白糊不掉落就可以了。

6、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里，翻拌均匀。

7、再全部倒回蛋白糊里，翻拌均匀。

8、不粘锅刷一层植物油，中小火加热至手悬空感觉微烫即可。

9、转最小火，挖几勺面糊进去，再加一点清水，盖上盖子慢闷2分钟。

10、中途再加一勺面糊上去，继续加一点清水，小火闷3分钟左右。

11、底部微焦不沾后，翻个面，继续小火闷1-2分钟左右。

12、最后取出，放凉备用。

13、抹茶粉3克、热牛奶15克，分成加入搅拌至抹茶粉融化均匀

14、淡奶油100克、糖粉10克，抹茶糊，打发至酸奶状微稠。

15、把抹茶奶油倒在放凉的松饼上即可。

16、抹茶爆浆奶油松饼，完成O(∩_∩)O

17、抹茶的清香与奶油的醇厚完美融合，让人陶醉其中无法自拔。

18、恰到好处的甜度，细腻的口感，每一口都是满满的幸福感。

19、松饼的松软与奶油的柔滑相互映衬，一口接一口，完全停不下来。

【小贴士】

1、选用品质好得抹茶粉，可以提升成品的色味。

2、柠檬汁是为了去腥的，可以换成白醋几滴。