你们发现了没，有时候越是简单粗暴的料理思路，越能收到孩子们的欢迎。

今天要做的这个蛋包肉就是一个例子，食材、做法都没有什么特别的，但次次做次次都是光盘！

它长得有点像是蛋饺，但造型上要狂放不少。

蛋饼的薄厚全靠手感，做得大一点小一点也都无所谓，是人人都能上手的类型。

馅料你们可以用纯肉馅的，但如果能加上现在正应季的蔬菜，像是莲藕、荸荠就更好了。

鸡蛋本身蛋白质就很不错，又往里塞了足足的肉馅，铁啊、蛋白质都很丰富，随便加点蔬菜、主食，营养上这块都不用你操心了。

做好的蛋包肉可以直接吃，也能做成番茄的、糖醋的，还可以直接下在火锅里、做成粉丝煲。

蛋皮吸收了鲜嫩的汤汁，又变得软软嫩嫩的了，肉汁、鲜汤都混在一起了，吃起来才是真过瘾啊！

- 蛋包肉 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

猪肉馅120克 / 鸡蛋3个

辅料：盐、酱油

菌菇调味料、淀粉、葱花

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

除了葱花之外，所有的辅料都加进去。实话实说，我是有点后悔只做了纯肉馅的，你们自己在家做的时候，最好加点莲藕碎、荸荠碎，吃起来脆脆的就更好吃了。

02

如果说做蛋饺的饼皮还得加淀粉水再搅，这种肉包蛋就省事儿很多了，鲜鸡蛋直接打散就直接下过烙。

03

想要让蛋液成型好，一定要油热之后再把蛋液舀上去，摊开。这里你们尽量弄得差不多大，做个3、4个就差不多能上手了。

04

猪肉馅也是一样的，别一次性放太多了再包不上，可以先试几个练练手。肉馅放进去，趁着蛋液还没有完全凝固的时候，迅速对折、粘合就可以了。

05

做好造型的蛋包肉你们可以给它多烙一会儿，烙到两面的蛋饼成型而且是烙到金黄的样子了，再出锅。

06

成型的肉包蛋你们可以像我这样回锅焖一下，也可以直接放到汤煲里，继续煮一会儿。

07

比较经典的做法就是加酱油水，一丢丢酱油+盐，加上半碗清水都倒进锅里，盖盖焖到基本锅里没有什么汤汁了就能出锅。

09

出锅之前撒上葱花、芝麻，颜值还能再提一提。

08

做好的蛋包肉，颜值绝对是没得说的。

蛋皮酥酥软软的，肉馅又很鲜香，不管你是和米饭、面条还是汤粥搭配都很合适。

尤其是在进入9月之后，各种各样的节日就要扎堆来了，全家人一起聚餐的时候总要整点拿得出手的硬菜吧。

今天这个看起来很牛的蛋包肉，你们现在就可以加到中秋菜单里了！