姓名：成大国

性别：男

出生年月：1961年11月

文化程度：高中

籍贯：四川成都

个人简历：

1. 本人与1980年3月在成都自行车零件一厂参加工作，从事伙食团饮食工作。

2. 1988年3月成都市龙泉驿区人民政府招待所成立，被特招入从事厨师工作。

3. 在工作中由于本人刻苦钻研烹饪技术，在1988年10月经成都饮食服务业业务等级考评委员会考核评定符合叁级烹调师技术等级标准。

4. 由于本人在工作中表现积极认真，虚心学习，所在领导将我升为凉菜主管。

5. 由于本人对烹调文化的追求，不断地学习，于1991年7月经成都饮食服务业业务技术考评委员会考核评定符合贰级烹调师技术等级标准。

6. 本人在工作中不断地学习钻研川菜和烹调技术于1992年7月经成都市饮食服务业业务技术考评委员会考核评定符合壹级烹调师技术等级标准。

7. 在龙泉驿区人民政府招待所工作中积极参与接待中央和省市及外宾宴席菜肴制作工作。（在职期间曾完成：田纪云总理，杨汝岱省委书记，秦基委国防部长等领导和白俄罗斯总统等外宾的接待工作）

8. 2003年根据龙府发（2003）59号文件，龙体改（2003）2号批复以及区人民政府第92次常务会议纲要精神。参照成小企领（1996）2号文件规定，成都市龙泉驿区人民政府招待所自2003年6月10号起停办解体。

9. 2003年6月开始在恒运餐饮公司任行政总厨工作至今

公司由内构：恒运酒家，香天下火锅（龙泉店），

恒运渔村，恒运捞月火锅，恒运成门火锅

在工作中负责后厨管理，菜品研发，成本控制及员工团队精神。

自我介绍：

1. 具有良好的职业操守，务实创新，积极认真，具有匠人精神。有良好的人际交往能力，处理能力和沟通能力以及团队意识。

2. 擅长川菜，火锅，结合意境菜品研发和创新。

3. 我一直致力于川菜文化传承和创新，努力保护川菜这一门文化。