在金秋送爽的季节里，大自然慷慨地馈赠了我们一种集百果之香于一身的神奇果实——百香果。它不仅色泽诱人，更以那独特的香气和丰富的营养价值赢得了众多食客的青睐。今天，就让我们一起探索百香果的十种美味食用方式，看看哪一款能触动你的心弦，让那独特的果香在舌尖上绽放！

百香果

百香果，又称鸡蛋果、爱情果，是西番莲科的一种热带水果。其果实形如鸡蛋，外皮光滑，颜色鲜艳，通常为紫色或黄色。切开后，内部是黄色的果肉和黑色的种子，散发出菠萝、香蕉、草莓等多种水果的混合香气，因此得名“百香果”。它富含维生素C、维生素A、矿物质及多种对人体有益的氨基酸，具有排毒养颜、促进代谢、安神助眠等多重功效。

十种百香果的食用方式

直接食用：

最简单直接的方式莫过于直接品尝百香果了。将百香果切开，用勺子挖出果肉和种子，直接放入口中。虽然略带酸味，但搭配蜂蜜或白糖，酸甜交织，别有一番风味。这也是最常见的食用方式。

百香果蜂蜜水：

将百香果的果肉和蜂蜜、温水混合搅拌，一杯清新可口的百香果蜂蜜水就完成了。温水便于各食材的融合，想喝冰饮再另外加冰或冰箱冷藏即可。

百香果果酱：

将百香果的果肉与糖、柠檬汁一同熬煮，制成酸甜可口的百香果果酱。当然，资源丰富且富有创新及商业头脑的广西人，已经发明出了冰花百香果酱，相较于一般果酱，这款冰花百香果酱更适于烧烤、蒸炒等烹饪方式，为广西果酱烧烤再添一笔。

百香果沙拉：

将百香果果肉挖出，与各种蔬菜、水果混合，淋上冰花酸梅酱、蜂蜜，一道色彩缤纷、果香四溢的百香果沙拉就呈现在眼前。这里不太建议使用沙拉酱，沙拉酱偏咸，与酸甜的百香果味搭配并不是很协调，使用同为果酱的冰花酸梅酱会更合适。当然，口味因人而异，选择自己能接受的即可。

百香果排骨：

将排骨腌制后，用百香果汁、蜂蜜、酱油等调料调制成酱汁进行烤制或炖煮。百香果的酸味能够中和排骨的油腻，使排骨口感更加鲜嫩多汁，果香四溢。

百香果冰淇淋：

相信大家都在网上看到、学过冰淇淋制作方法吧，只需在制作冰淇淋的过程中加入百香果的果肉，就可以制作出带有独特果香的冰淇淋。冰爽细腻，果香浓郁，是夏秋解暑的绝佳选择。

百香果炖汤：

水果加入汤品也不是什么新鲜事，在炖制鸡汤、排骨汤等汤品时，加入适量的百香果肉。百香果的酸味和果香能够渗透到汤中，提升汤品的整体风味和营养价值。

百香果炒饭：

类似于菠萝炒饭，在炒饭的过程中加入百香果果肉，翻炒均匀。这样的炒饭不仅色彩鲜艳，而且果香四溢，为平凡的炒饭增添了一份特别的风味。口味是酸甜的、偏东南亚风味，非常开胃。

百香果烤鱼：

在烤鱼前，用百香果汁和蜂蜜调和成酱汁涂抹在鱼身上进行腌制。烤制过程中，百香果的香气会渗透到鱼肉中，去腥增香，使烤鱼更加美味可口。

百香果鸡尾酒：

将百香果的果肉和果汁与朗姆酒、苏打水或其他果汁混合在一起，调制成一款独特的百香果鸡尾酒。这款鸡尾酒既适合聚会时饮用，也适合作为家庭调酒的乐趣。

这十种百香果的食用方式各具特色，无论你是喜欢清新自然的直接食用，还是偏爱创意满满的饮品创新，总有一款能触动你的心弦。在这个秋季，不妨多尝试一些百香果的美食做法，让那独特的果香在舌尖上绽放，享受一场味蕾的盛宴吧！