原创这样炸的花生米又香又脆，而且不会炸糊这些技巧你get到了吗！_旅游资讯

创始人

2024-09-07 10:04:47

花生米大家肯定都知道，它是吃饭的时候饭桌上必不可少的下酒小吃。在饥饿中等饭的时候，会要一盘油炸花生米，喝酒那是更不用说了，没有它喝酒都没意思了。

炸花生米家家都会做，但是会做并不代表做的好吃。刚开始我觉得这有什么可做的，油热了花生米放进去炸，熟了就可以了呀，相信很多人的想法都跟我一样。但是你要是那么想就错了。炸花生米最大的特点就是香酥脆，那样才是一盘完美的炸花生米。

炸花生米的几个要领，学会了就可以成功出师做大厨了。再简单的美味食物做起来都是有诀窍的，盲目做只会打消做饭的积极心。接下来给大家介绍一下我学会的小诀窍，不收费得那种哦。嘻嘻嘻~

【油炸花生米】

一、买花生米的时候不能买那种刚挖出来还湿软的，那样炸出来不是脆的，去市场上买花生壳干脆，里面的仁硬邦邦的即可。

二、锅中加入少量的食用油，不用等油热放入花生米这种效果是俱佳的，放进去以后用小火慢慢加热，随着油温的不断升高花生米会慢慢的炸透，这样出锅的花生米肯定嘎嘣脆！

三、油温度高到一定程度的时候，你会听到滋滋滋的声音，花生米差不多已经好了，直接把锅端下来并且油的余热会继续对花生米加热。

四、端下来以后慢慢等油的温度变低了，油不往外溅的时候把锅放上去继续小火加热再炸一遍，直到花生米的颜色变深，可以夹出一颗尝一下是不是达到效果了，不过按照这个步骤，肯定是达到香脆的要求了。

最后捞出花生，凉了以后可以撒上盐或者自己喜欢吃的料，孜然粉那些都可以。

注意：炸完捞出花生米放到盘子里铺开散热，那样效果更好。但是再好吃的东西都要适量哦，炸花生米吃多了容易上火。