原创 告诉你糖醋排骨最精确配方，这样做骨头都入味了，就不信你做不香
创始人
2024-09-06 11:23:56
0次
朋友们一定都吃过排骨了，猪排骨、羊排骨都是很香的。一般我们在家里宴请客人或者是家中聚会的时候，大部分人家会炖排骨吃。我最喜欢的吃的排骨是猪排骨，妈妈每过节日都会炖一锅猪排骨来吃。每次没等排骨做好的时候，香味已经非常诱惑人了，放假回家走在楼道里就能闻到妈妈为我炖的排骨香味。
排骨一般是指牛羊猪剔肉后留下的肋骨，上面会留下比较少的肉。虽然肉量挺少的，但是其实排骨上的肉也算是精华部分，味道非常的棒，肥肉几乎没有，吃起来很香。大家也一定吃过糖醋排骨，那么自己在家做的时候怎样才能将糖醋排骨做的很香呢？
今天分享给大家的方法中，用到的是一斤的排骨，然后需要准备一些葱姜，将葱切成段，将切成片备用。起锅烧水后要将排骨与葱姜以及料酒一同放入水中，煮出血水撇去浮沫后捞出排骨以及葱姜。然后上蒸锅将捞出来的食材蒸半小时左右。
在蒸排骨的时间里，我们可以准备调味汁，在碗中加入两勺酱油、四勺的醋、一勺料酒、三勺糖，最后将蒸排骨出的汁儿加入调味料中搅拌均匀。然后起锅烧油，油热后加入排骨煎炒至两面金黄，这个时候可以将调好的调料汁倒入后翻炒均匀，慢慢入味后开始收汁的时候转成大火收汁完成后出锅即
可。
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