大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

山药红枣乌鸡汤

准备食材:乌鸡，山药，红枣，枸杞子，姜片。

做法步骤:

1、乌鸡清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来清洗干净。

2、山药削掉外皮，清洗干净切成小块。红枣清洗干净，去核备用。

3、将乌鸡、山药、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，放入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

黄瓜炒鸡蛋

食材准备：黄瓜、鸡蛋、蒜末。

制作步骤：

1. 黄瓜去皮切片，鸡蛋打散备用。

2. 锅中热油，煎鸡蛋至凝固后炒散。

3. 再加热油，蒜末爆香后加黄瓜翻炒至断生，再加鸡蛋翻炒。

4. 加盐和蚝油调味，炒匀后即可出锅。

土豆丝炒肉末

准备食材: 土豆、瘦肉、葱蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗好剁成肉末，接着把土豆去皮擦丝，再清洗干净表面淀粉备用。

2、热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入肉末煸炒，接着加入料酒和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。

3、然后加入土豆丝一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐和白醋调味提鲜，再继续继续翻炒均匀入味。

4、炒至土豆丝断生入味以后，即可出锅开吃。

冬瓜口蘑汤

食材:冬瓜，口蘑，葱花。

做法步骤:

1、冬瓜削掉外皮，清洗干净后切成薄片。口蘑清洗干净切成薄片。

2、起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入口蘑和冬瓜翻炒，炒至变色后，放入一点清水，盖上锅盖煮两分钟。

3、冬瓜和口蘑都煮熟后，加入蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

冬瓜汤

食材：冬瓜（去籽切块，冬瓜皮可以不削）、排骨、芡实（可以换成薏米，不过微寒，芡实更加平和）、莲子、陈皮、无花果

做法：

1、清洗排骨并剁小块，放入冷水加料酒去腥，大火煮沸2-3分钟去血水，捞出冲洗。

2、芡实、莲子用高压锅压10-20分钟，就不用泡很久了。

3、全部食材入锅加水，大火转煮沸小火炖煮15分钟，加盐后续煮1-2分钟即可。

4、喝上一碗汤，既能感受冬瓜的清新，排骨的鲜美，也能体验到芡实和莲子带来的独特口感，以及陈皮的香气。

韭黄拌腰丝

原料 猪腰 250 克，韭黄 150 克，甜椒 50 克。

调料 酱油 1 大匙，精盐 1/2 小匙，白糖、鸡精各少许，辣椒油 2 小匙，香油 1 小匙。

制作步骤

1 猪腰洗净，剖成两半，去尽腰臊，先片成薄片，再切成细丝，放入沸水锅焯烫至熟嫩，捞出用凉开水浸透，沥净水分。

2 韭黄切成 4 厘米长的段；甜椒洗净，切成丝，全部放在容器内。

3 再加上腰丝、酱油、精盐、白糖、辣椒油、鸡精、香油调拌均匀，装盘上桌即可。

牛肉炒菱角

原料：牛里脊肉 1小块 菱角 1小盘 青椒 2个 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉 1小勺 油盐 适量

制作：1. 将牛肉切成片加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉、姜末等调味料，抓均匀腌制三分钟备用；

2. 热锅凉油， 将牛肉片放进锅中翻炒至变色，加入准备好的菱角进锅翻炒几下；

3. 加入青椒片放进锅中翻炒至微微变色，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

虾仁蒸蛋

虾仁蒸蛋，一道专为孩子准备的营养早餐。虾仁的鲜美与鸡蛋的嫩滑完美结合，让孩子爱不释口。

食材：鸡蛋2个、虾仁5只、小葱、盐、葱姜水

做法：1、鸡蛋打散，加入1.5倍的温水和适量盐，过滤两次滤掉小气泡；

2、蛋液倒入碗中，放入提前用葱姜水腌制的虾仁；

3、冷水上锅蒸10分钟，再焖5分钟；

4、蒸好后撒点葱花，淋上热油即可。

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。