眼观色、鼻闻香

口尝味、评风格

爷爷的爷爷就喝的“北大仓”

收获众多专家好评

8月27日上午，为庆祝中华人民共和国成立75周年和北大仓建厂110周年，黑龙江北大仓集团有限公司特邀业内权威专家，举行北方酱香型白酒工艺论坛及北大仓110周年收藏酒专家品评会。

中国酒业协会理事长宋书玉、中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇、中国酒业协会名誉理事长王延才、全国著名白酒专家栗永清、国家食品质量监督检验中心副主任程劲松、江南大学原副校长徐岩、中国食品发酵工业研究院原副院长张五九、副院长王德良、泸州老窖股份有限公司副总经理张宿义、《酿酒》杂志社总编赵彤、黑龙江省酒业协会会长赵志昌、执行会长栗岩、黑龙江省食品工业协会会长车有春等，一行专家对北大仓酱香工艺特点进行了精彩的点评，并为北大仓指出了未来工艺发展方向。与会专家进行了北方酱香型白酒工艺研讨和北大仓三款产品的品评鉴定。

黑龙江北大仓集团有限公司总裁隋熙凤，对专家组一行到来表示欢迎，期望各位专家对北大仓酱香工艺予以指导，对北大仓三款升级产品进行品评，促进北大仓酱香工艺和酱酒品质进一步提升。

集团总工程师张晓山就北大仓大曲特殊工艺、五大连池火山岩窖发酵、木箱酒海地下酒窖长期贮存、中国白酒169计划——北大仓酱香型白酒特征风味物质分析等北大仓酱香工艺特点做工艺报告。

行业专家纷纷对北大仓进行点评

期间，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇现场挥毫，写下“匠心百十岁 酱酒北大仓”的墨宝赠予北大仓，对北派酱香的高品质表示赞许，也是对北大仓坚持极致产品主义和长期主义的勉励。

53度北大仓建厂110周年纪念酒

53度北大仓君妃30酒

53度北大仓封坛原酒

专家一致认为这三款酒：酱香突出，陈香优雅，粮香馥郁，醇厚丰满，圆润协调，回味悠长，空杯留香持久，拥有陈年大曲酱香型白酒风格的典型特点，对北大仓坚守匠人初心，坚持传统酱香工艺，因地制宜开展北方酱香工艺创新，不断提升产品质量，积极推动行业技术进步表示高度赞赏。

当天与会专家留下了墨宝

为北大仓文化传承又增添了新的内容

北大仓高级技术顾问刘建华说，“一代代北大仓人踏踏实实做好酒，这是我们的责任。未来，北大仓还会继续加强与行业内外的交流与合作，推动企业技术进步，也为行业繁荣多做贡献。”

北大仓集团总裁隋熙凤更表示，“为什么北大仓 110 多年还活着？我们总结就是注重产品品质，尊重人才，把质量、品质放在第一位，这就是北大仓生存的基本要素。”

通过此次工艺论坛和专家品评会，不仅巩固了北大仓的中国北方酱香型白酒代表地位，更展示了其对行业趋势的敏锐洞察和对产品创新的不懈追求。

未来北大仓将继续

深化与行业内外的交流与合作

为推动白酒行业的繁荣发展

贡献更大的力量