10月11日，天幕国际·“杜牧”高端清香白酒专家品评会在上海虹桥绿地铂瑞酒店启幕。此次活动由中国酒业协会指导，山西省汾阳市杜牧酒庄有限公司主办，邀请行业资深专家学者组成品评团队及众多媒体嘉宾共同见证品评大会。

图片来源：企业供图

自4月在成都春糖上市，“杜牧”品牌给清香品类注入了新的生机和活力。半年来，“杜牧”品牌脚踏实地，把产品品质作为品牌生命线，广泛倾听市场和行业声音，经受住了市场考验，获得了行业认可。在清香复兴的洪流中，“杜牧”已蓄势待发。

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清香馥郁 获专家团队一致认可

活动现场，专家品评团队按“杜牧35”“杜牧30”“杜牧20”的品评顺序，通过对产品口感、酿造工艺、年份、勾兑等方面进行多次品评和深入交流后，由本次品评专家组组长中国酒业协会理事长宋书玉将品评专家组的综合意见手写在品评表上，所有专家成员均签名、盖章以示认同。

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“清亮透明、清香馥郁、甘润柔雅、酒体丰满、醇和甘爽、余味持久、风格突出。”宋书玉按品评顺序现场宣读了品评专家组品评意见。

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据悉，4月，“杜牧”发布了一系列战略单品，包括超高端产品“杜牧35”、高端产品“杜牧30”、次高端产品“杜牧25”、中高端产品“杜牧20”，正式进军清香市场，开启高端清香品质新风。

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在此次品鉴会上，专家组成员聚焦清香白酒高端化，多维度解析“杜牧”清香。宋书玉认为，名酒一直是稀缺资源，近年来消费者生活水平提升、消费升级，对高端化白酒的需求也在提升。清香型消费基础好，在汾酒带领下更有崛起和高端化的机会。

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中国著名白酒专家、博士生导师、江南大学原副校长徐岩提到，清香高端化在品质上需要形成属于自己的核心竞争力，在品牌建设上要更多发力，“杜牧”就是很好的品牌典范。同时清香高端化需要重视自身在产区中的价值表达，为消费者留下美好印象。

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江南大学生物工程学院教授、国家级白酒评委陈双表示，随着经济社会的全面发展，品牌化产品在当今市场更具备接受度。对于白酒来说，高端化不是路径而是结果，白酒趋势还是随市场需求转变而转变的。品质、品牌、高端化是清香型白酒当前发展趋势。

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乘势而来 发力高端清香白酒

“杜牧”品牌上市正是经过了充分的准备。源于中国清香型白酒核心产区杏花村，“杜牧”自带大曲清香白酒的纯正基因。在基酒储备方面，老酒储备是清香白酒高端化的必要条件之一，而“杜牧”拥有30年以上年份基酒储备，成为打造高端清香的强大底气。

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中国酒业协会副秘书长、山西杏花村汾酒厂股份有限公司原总工程师杜小威说道，中国白酒市场中高端白酒需要优势产区、高素质酿酒团队、正确的表达体系、企业的诚信表达等。同时行业需要重视白酒酒庄，酒庄营造的场景优势是高端化感知的重要渠道。

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中国食品发酵工业研究院首席专家（副院长）、国家酒类品质与安全国际联合研究中心主任王德良表示，白酒酒庄是白酒整体品质提升的阶梯，一些海外、国际名酒都是酒庄化生产。近年来，国内酒企也越来越重视在白酒酒庄建设布局。

在品类复兴的激烈竞争中，“杜牧”品牌通过酒庄+酒厂联合模式，融合酿造体验、消费体验、互动体验、酒旅为一体，将高端清香品牌与酒庄相结合，推动清香型白酒进入酒庄级的品质表达。

据悉，杏花村经济技术开发区已与天幕国际酒业就“杜牧”签订战略合作协议，致力于共同推动杏花村清香白酒进入高质量发展阶段。

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文化赋能 诗酒里的中国风度

基于杏花村产区的地域优势，“杜牧”挖掘产业特色和文化特性，深度挖掘当地文化内涵，以文化赋能品牌。设计团队将诗人杜牧的四大名篇融入四款产品的设计理念之中，不仅在瓶身和颜色设计上贴合诗歌意境，也在瓶肩融入不同的国画作品，意境非凡。

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在此次活动的品评和问答环节后，全体品评组成员在“杜牧35”“杜牧30”“杜牧20”瓶身上题字签名，这些见证了品牌成长的签名瓶身，未来将会在“杜牧”酒庄中陈列展出，并永久收藏纪念。

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在活动现场，中国酒业协会理事长宋书玉为“杜牧”挥毫泼墨，留下了“诗酒里的中国风度”墨宝，展现了中国酒文化的独特魅力和“杜牧”品牌的优雅气质。

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随着全体专家和嘉宾合影留念，天幕国际·“杜牧”高端清香白酒专家品评会完美收官。这次品评会不仅为与会者带来了一场视觉和味觉的盛宴，更是一次中国酒文化传承与发展的里程碑。

作者｜子煜

编辑｜念祎

排版｜王月桃

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