全国首届黄河非遗美食月在包头启幕
启幕现场
欢迎八方宾客
众多市民和游客观看
走进美食区
制作“茶汤”
亮出拿手绝活
制作美食
“舌尖·非遗”美食区
本网讯（草原云•内蒙古新闻网记者 周 蕾）一次吃遍黄河流域九省区美食，亲历非遗技艺传承，近距离纵览黄河沿岸独具魅力的乡土风情！8月31日，以“创新非遗文化·传承中华味道”为主题的全国首届黄河非遗美食月在包头金街启幕。
开幕式现场歌舞欢腾，人头攒动，热闹非凡。走进“舌尖·非遗”美食区，非遗美食传承人纷纷亮出拿手绝活，从四川的麻辣火锅到陕西的油泼面，从山东的煎饼果子到内蒙古的手抓肉，每一种食物都蕴含着地域文化的精髓，展示着那些历经岁月洗礼却依然熠熠生辉的传统美食技艺，每一个步骤都饱含了对传统的敬畏和热爱，游客们有的品尝美食，有的观看传承人制作美食的过程……
整场活动精心策划了“1＋5＋N”的展陈模式，由一条金街美食旅游动线，串联起“舌尖、巧工、悦目、腔调、灵动”五大非遗主题版块，包含五个一站式亮点互动打卡区，融合N个非遗特色活动，让游客在品尝美食的同时，通过互动体验，深入了解每项技艺所承载的文化底蕴和历史故事。
在“腔调・非遗”演艺区，来自包头市极具特色的传统表演队伍，以舞台、街头巡游等方式，带来丰富多彩的表演，游客们可以沉浸在传统非遗音乐与黄河流域地区文化交流的浓厚氛围中。
为了更好宣传黄河文化、非遗文化，形成区域大合力、大协唱，本次活动由文化和旅游部指导，内蒙古自治区文化和旅游厅、内蒙古自治区包头市人民政府主办，包头市文化旅游广电局、东河区人民政府承办，活动从8月31日到9月30日，历时30天，其中包括黄河流域九省区（青海省、四川省、甘肃省、宁夏回族自治区、内蒙古自治区、陕西省、山西省、河南省、山东省）以及特邀北京市国家级、省级传统技艺类的传统音乐、传统舞蹈等非遗商家、文创企业以及非遗代表性传承人200多人参加活动，100多项非遗项目在包头金街盛大展出，共同讲好黄河故事，赓续历史文脉。
编辑：何娟