大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

酸辣包菜丝

原料：

包菜小半个、蒜适量、辣椒粉3勺、白芝麻1勺、油适量、白糖1勺、盐适量、鸡精适量、生抽2勺、蚝油1勺、陈醋2勺

做法步骤：

1、包菜洗干净以后把它切成丝，蒜去皮洗干净直接打成蒜泥放在一旁备用

2、切好的包菜加入2勺蒜末、3勺辣椒面、1勺白芝麻、锅中烧油，油热把它倒入包菜里面，注意这里分3次淋入热油

3、随后加入1勺白糖、适量盐、鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋搅拌均匀腌制半个小时就可以了

4、时间到了,拿出来有香有脆，再来一碗白粥真的太香了！

山药冬瓜蒸肉丸

食材：猪肉、铁棍山药、胡萝卜、葱、姜片、冬瓜片

做法：

1、猪肉搅碎，山药和胡萝卜剁碎，葱切碎

2、猪肉加蚝油、生抽、淀粉、葱花搅拌均匀腌制十五分钟后拌入山药和胡萝卜碎

3、碗中放入姜片，铺上冬瓜片，温水加少许宝宝酱油搅匀

4、肉馅团成肉丸放冬瓜片上，倒入酱油水，冷水上锅蒸25分钟，完成

凉拌鸡胸肉

食材：鸡胸肉：1块、小米辣：3个、蒜：2瓣、芝麻：1勺、辣椒粉：1勺， 生抽：2勺、香醋：1勺、蚝油：半勺、盐：少许、糖：少许、香菜：1棵、淀粉：少许

做法：

1. 鸡胸肉切片，加少许淀粉抓匀，锅中加水煮开，放入鸡胸肉，煮至熟透。捞出鸡胸肉，沥干水分。

2. 小米辣切碎，蒜切末，芝麻和辣椒粉备用，锅中倒入少许油，烧热后淋在小米辣、蒜末、芝麻和辣椒粉上，激发出香味。

3. 加入生抽、香醋、蚝油、盐和糖，搅拌均匀，制成调味汁。加入香菜，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可。

南瓜蒸牛肉

食材: 牛肉、南瓜、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、牛肉清洗好切成薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2、南瓜去皮清洗干净，然后切成薄片铺在蒸碗底，接着把腌制好的牛肉铺在南瓜上，再上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮二十五分钟后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

香菇炒鸡胸肉

食材:香菇，鸡胸肉，姜丝，蒜末。

做法步骤:

1、鸡胸肉清洗干净切成小块，放入料酒、食盐、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、鲜香菇放入水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉煎一下，煎至表面微黄，再盛出来备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒一会儿，炒至变软后放入鸡胸肉翻炒均匀。

5、食材炒熟后，放入生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

小炒洋鸭

原料：洋鸭肉 350 克，尖椒 50 克。

调料：植物油、精盐、味精、料酒、红油、酱油、香油、蒜子。

做法：

1 将鸭肉切成 5 厘米长的细丝，用精盐、料酒腌制 15 分钟；尖椒、蒜子均切成丝。

2 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热，下入尖椒丝、蒜丝炒香，再放入鸭肉丝，加入精盐、味精、酱油炒拌入味，往锅内淋入红油、香油，出锅装盘即可。

萝卜排骨汤

食材：新鲜排骨500克、白萝卜1根、姜少许、小葱少许、盐适量、鸡精少许（可选）

做法：

1、排骨洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、白萝卜去皮，切成块状；姜切片或敲破。（白萝卜皮别浪费扔了哦，可以凉拌，是一道非常不错的可口下饭菜）

3、煲汤锅中倒入适量清水烧开。将排骨、萝卜、姜片放入烧开的锅中。大火煮开后，转小火慢炖1一个半小时。最后加入适量盐和鸡精调味以及小葱末（可根据个人喜好和口味选择性放小葱末和鸡精）。

鸡蛋抱豆腐

食材：豆腐、3个鸡蛋、生抽、蚝油、番茄酱、小香葱、

做法：

1、选嫩一点的豆腐，豆腐切成块，加入3个鸡蛋液

2、碗里加生抽、蚝油、番茄酱、淀粉各1勺，适量清水搅匀

3、油热葱白炒出香味，加入豆腐鸡蛋液，倒入酱汁

4、煮至鸡蛋凝固撒上葱花即可出锅

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