暖心甜蜜，奶香四溢——红豆圆子的冬季恋歌
创始人
2024-09-02 15:24:25
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奶香红豆圆子汤的制作方法
准备材料：红豆：150克、圆子粉（如糯米粉）：200克、牛奶：500毫升、糖：适量（根据个人口味调整）、水：适量
制作步骤：
红豆处理：
将红豆提前浸泡4-6小时，或过夜，使其充分吸水膨胀。
浸泡后，将红豆放入锅中，加入足够的水（约红豆的3倍量），大火煮沸后转小火，煮至红豆软烂，大约需要1-2小时。
制作圆子：
在一个大碗中，将圆子粉（如糯米粉）和适量的水混合，揉成光滑的面团。面团不宜过硬，也不宜太软，能搓成圆子即可。
将面团分成小份，搓成小圆子。
煮圆子：
另起一锅，加水烧开，将搓好的圆子放入，用中小火煮至圆子浮起，约需3-5分钟，期间可轻轻搅拌，防止粘底。
圆子煮好后捞出，用冷水冲一下，使其表面更加光滑，口感更Q弹。
组合煮汤：
将煮好的红豆连同适量的红豆汤倒入锅中，加入牛奶和适量的糖，小火煮至糖完全融化，汤汁微沸。
将圆子加入锅中，轻轻搅拌，让圆子充分吸收奶香，煮2-3分钟即可。
完成：
关火，让奶香红豆圆子汤稍微冷却一下，使味道更加浓郁。
盛出，这道香甜可口的奶香红豆圆子汤就可以享用了。
小贴士：
红豆煮至软烂，可适当添加一些红糖，增加风味。
圆子煮好后，用冷水冲洗可以防止圆子粘连，保持圆子的Q弹口感。
牛奶的加入量可根据个人喜好调整，喜欢奶香更浓的可以增加牛奶的量。
这道奶香红豆圆子汤，不仅口感丰富，而且奶香浓郁，甜而不腻，是一道非常适合秋冬季节享用的温暖甜品。希望你能喜欢！
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