大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

番茄蒸排骨

准备食材:排骨，番茄，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，放入清水中浸泡十分钟，泡出血水后清洗干净，再用厨房纸吸干水分。

2、排骨放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

3、番茄表皮撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成小块，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸五十分钟。

4、番茄排骨蒸熟后，打开盖子取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

豇豆炒蛋

材料：豇豆：200克（洗净，切段）；鸡蛋：3个；蒜：2瓣（切片）；盐：适量；食用油：适量

步骤：

1. 准备材料：豇豆洗净后，切成约2-3厘米的段。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。

2. 炒鸡蛋：热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，用中火煎至微微凝固，轻轻翻动，炒至完全熟透后盛出备用。

3. 炒豇豆：锅中再加一点油，放入蒜片炒香。加入切好的豇豆段，翻炒均匀，炒约3-5分钟，至豇豆变软。

4. 混合炒制：将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与豇豆一同翻炒，加盐调味，炒匀即可。

5. 出锅：炒好后盛出装盘，即可享用。

蟹味菇蒸鸡翅

准备食材: 鸡翅、蟹味菇、姜丝、葱段、葱花。

做法步骤:

1、鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开，接着加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净蟹味菇，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡翅铺在蟹味菇上，再冷水上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮二十五分钟后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

素炒口蘑

准备食材：口蘑、大蒜、生姜

做法步骤：

1、清洗并处理口蘑，将其仔细洗净后切成均匀的薄片。同时，将大蒜剁碎成蒜末，生姜则切成细丝，置于一旁备用，以便稍后使用。

2、在锅中加热适量的油，待油温升高后，先下入蒜末和姜丝，用中小火翻炒，直至它们散发出迷人的香气。紧接着，将切好的口蘑片加入锅中，迅速翻炒均匀，确保每一片口蘑都能充分接触到锅底的热量，直至它们变得柔软而多汁。

3、当口蘑片开始变软时，根据个人口味加入适量的盐、生抽和蚝油进行调味，这些调料将为菜肴增添丰富的层次感和风味。随后，为了增加菜肴的稠度和光泽度，可以缓缓倒入事先调好的水淀粉，并继续快速翻炒，使所有食材都裹上一层薄薄的芡汁。

4、最后，撒上新鲜的葱花作为点缀，既能增添色彩，又能提升菜肴的香气。翻炒均匀后，即可关火，将这道色香味俱佳的口蘑炒制佳肴盛出装盘，享受美味。

西洋参石斛排骨汤

准备食材: 西洋参、石斛、玉竹、麦冬、排骨、姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、清洗干净西洋参、石斛、玉竹和麦冬。然后与姜片一起放入炖锅中，接着加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个小时。

3、最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

圆葱炒培根

食材：洋葱、培根、盐、油

做法

1.洋葱去皮后切成丝。

2.培根解冻后，切成小片备用。

3.起锅烧油，放入洋葱丝，炒至发软后，倒出备用。

4.另起锅烧油，放入培根片炒至出油后。

5.倒入炒好的洋葱丝，加盐大火翻炒均匀即可。

荷塘小炒

材料：莲藕半根、山药半根、荷兰豆适量、胡萝卜1段、木耳半碗、油盐适量、姜1片、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，木耳提前泡发好，把干木耳放到冷水中浸泡2-3小时，择洗干净，山药和莲藕刮去外皮，洗净，荷兰豆摘去两端，洗净。

2.把莲藕切成薄片，山药切成片，清水中加入几滴白醋，把藕片和山药片放在水中浸泡，一是为了避免表面上的淀粉在炒制的时候变得黏黏糊糊的，二是防止颜色氧化变黑。

3.胡萝卜切成菱形片，姜切末，大蒜拍一下，再切碎。

4.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入荷兰豆焯水2分钟，再下入胡萝卜片、黑木耳一起焯水1分钟，将荷兰豆和胡萝卜片一起捞出。荷兰豆焯水不仅能够一定程度上除荷兰豆本身的苦涩味道，使其看起来更翠绿可口。

5.把荷兰豆和木耳、胡萝卜片捞出后，马上放到冷水中投凉，使食材迅速降温，保持食材脆嫩的口感，把食材一起捞出，沥净水分待用。

6.锅内水重新烧开，下入藕片和山药片一起焯水，焯水1分钟左右，将藕片和山药一起捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

7.锅内加入油烧热，下入姜末和蒜末爆香。

8.把藕片、山药、胡萝卜片、木耳、荷兰豆一起下入锅内，大火翻炒几下，加入盐，鸡精，大火快速翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，翻炒几下，关火，盛出装盘即可，一道色香味俱全的荷塘小炒就做好了。

蒜蓉烤苋菜

准备：蒜，盐，味精，酱油，食用油，苋菜

1。最常见的苋菜是红苋菜，也有比较受欢迎和畅销的绿色品种，看起来很简单，营养成分也不如红苋菜，所以我们购买的时候，红苋菜是我们的首选。

2。将买来的苋菜用盐水浸泡5-10分钟，然后洗净。润湿可以去除污垢，吃起来更卫生。接下来我们把苋菜洗几次，洗完后沥干水，然后切成小块，分开备用。

3。苋菜不需要焯水，因为它不含草酸，所以钙、铁等元素很容易被消化吸收。接下来，准备适量的大蒜。大蒜去皮后，放在案板上，用刀捣碎，然后切碎，备用。

4。接下来，准备一个煎锅，倒入油并加热，然后加入切碎的大蒜，炒香。但是你不能把所有的大蒜都放进去，只留下一小部分，稍后你会需要的。蒜末煮熟后，加入切碎的苋菜，继续煮一会儿。

5。烹饪时使用高火。混合效果得到改善。将苋菜烤至软后，加入盐、味精、生抽调味。加入香料并彻底炒熟。你可以关掉暖气。关火后，倒入剩下的蒜，炒两遍后迅速出锅。它的颜色漂亮，红得特别开胃，而且它的气味也很诱人。连小孩子都爱吃，赶快来吃吧！

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