原创 豆腐这样做，香软焦嫩，用来做下午茶，真的太好吃了
创始人
2024-09-02 10:03:14
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今天带着4岁的女儿出去逛街，从一家儿童服装店出来后，女儿被门前的一个摊位吸引住了，一排排整齐的豆腐尽显眼底，看上去香软焦嫩，非常好吃的样子，5元钱只买了3小块，女儿吃完了还要吃，说比油炸臭干还要好吃，没办法，连哄带骗的先把她带回家，答应有空给她做。
其实这种街边卖的铁板豆腐做法非常的简单，自己在家里就能做，而且几元钱买一块豆腐能做一盘子，非常的经济实惠，而且在家做的不添加任何的味精、鸡精，孩子吃大人放心，而且作为下午茶也是非常不错的选择哦，喜欢的朋友帮忙点赞和转发一下哦。
铁板豆腐
材料：豆腐、番茄酱、孜然面、辣椒面、辣椒油、烧烤酱、食用油、葱
烹饪方法：
1、将豆腐清洗干净后，切成手机厚度的小片，大小可根据自己的喜好而定，建议切成汤勺大小。
2、切好后，用刀在每块豆腐上划两刀，这样方便入味。
3、下面是调汁，在空碗内加入1勺孜然面、1勺辣椒面、1勺的番茄酱、1勺的烧烤酱以及适量的辣椒油，加以搅拌，还可根据自己的口味进行增减。
4、开小火，将料汁倒入锅内，直到锅内起泡后关火，倒在空碗内备用。
5、在空锅内倒入适量的油，将油加热至6成热，下入豆腐。
6、待豆腐一面煎至金黄色后，翻面将另一面也煎至金黄色。
7、快要出锅前，将调好的料汁刷在豆腐上。
8、将葱切成碎末，均匀的撒在豆腐上，便可出锅了。
烹饪小贴士：豆腐切的时候不要切太厚，太厚不容易熟和入味，太薄吃起来口感不好，而且容易焦。
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