#秋日生活打卡季##秋日随记#

对于普通上班族来说，工作劳累了一天，回到家里不仅有亲人的笑容，还有一桌美味可口的饭菜，是多么幸福的事。最近一段时间婆婆住在我家， 每天回到家，婆婆都已将饭菜做好，回家直接有现成的吃，真的是非常感谢婆婆。 婆婆虽然做的不是大鱼大肉，都是些家常饭菜，用最普通的食材做出诱人的简单味美，好吃又实惠。

今天下班回家， 孩子已经由老公接回家了， 到家后婆婆喊我洗手上桌吃饭，餐桌上已经摆上了四道菜，豆角炒口条、擂青椒茄子、剁椒炒苋菜和花生黄瓜拌香干丁， 荤素搭配，好吃又下饭，成本花了不足30元，一家4口将这几道菜吃了个精光，一点也不浪费， 老少都爱吃。我经这些饭菜分享到朋友圈， 引发了亲朋好友们的点赞，不少网友羡慕：“家常美味，看饿了”； 也有网友表示：”真会持家“。 一起来看看这些菜的具体做法吧。

【豆角炒卤口条】原料： 卤熟的口条 豆角 红椒 蒜 红椒 油盐

制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，将准备好的豆角放进锅中焯煮至九成熟捞出备用； 热锅凉油，将熟口条片放进锅中翻炒几下，加入1勺生抽反纳粹均匀， 加入蒜末和红椒圈进锅翻炒几下，再将准备好的豆角进锅翻炒几下，直至豆角全部熟，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

【花生香干拌黄瓜丁】 原料： 黄瓜 香干 花生米 香菜 蒜 红椒 香菜 生抽 醋 生抽 辣椒油 盐

制作： 烧锅水加入1勺盐，将洗净的花生米和切好的香干丁放进锅中焯煮五分钟，将食材煮熟即可； 将煮熟的花生米和香干丁捞出放入大碗中，加入黄瓜丁，再加入香菜末、蒜末、红椒圈，再加入少许生抽、香醋、辣椒油等调味料，拌均匀即可。

【擂青椒茄子】原料： 长条茄子 青椒 豆豉 蒜 生抽 油盐

制作：先将长条茄子切成细长条，放入保鲜盒中放入微波炉中高火打上3分钟，这样预处理过的茄子能避免少吸油。 热锅凉油，将青椒丝放入锅中翻炒几下，再将处理过的茄子进锅翻炒几下，炒时将蒜末和豆豉放进锅中翻炒几下； 加入1勺生抽上色，加入适量的盐调味翻炒均匀即可。 将制作好的“青椒茄子”放入擂钵中， 用擂锤将七捣碎后拌均匀即可。

【剁椒炒苋菜】原料： 苋菜 剁椒 蒜末 油盐

制作：热锅凉油，加入少许蒜末煸炒香，将苋菜放进锅中快速翻炒至微微变色， 加入少许剁椒进锅翻炒均匀，最后 加入适量的盐调味翻炒均匀即可。