酱萝卜片配方及详细比例做法_旅游资讯

酱萝卜片配方及详细比例做法

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2024-09-01 02:02:18

酱萝卜片详细比例做法主料：白萝卜5000克。酱汁：生抽600克、陈醋400克、蚝油300克、冰糖300克、味精60克、配料：大蒜片200克、青小米辣100克、红小米辣100克、青椒100克、香菜根100克。详细做法：1、把白萝卜清洗干净，每一根萝卜分成均匀的四瓣后再切成大约1元硬币厚度的片，备用。2、把切好的萝卜片放入盆中，加入食盐100克、白砂糖200克，翻拌均匀后静置半小时，待杀出萝卜水后不需要清洗（因为见生水后容易放不住），直接用手攥干水分，备用。3、把所有酱汁配料放入容器中搅拌均匀，然后放入攥干水分的萝卜片，再放入所有蔬菜配料，翻拌均匀后用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一夜后即可食用。

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