准备材料

制作步骤

准备材料：将所有材料称量好，确保比例准确。
混合干粉：将低筋面粉、糖粉、奶粉混合均匀，放在一个大碗中备用。
打散蛋白：将蛋白用筷子轻轻打散，不需要打发至起泡，以免产生过多不必要的泡沫。
混合面糊：将打散的蛋白倒入混合好的干粉中，用筷子或刮刀搅拌均匀，直到面糊变得粘稠，可以成团的状态。
搓成小球：取适量面糊，搓成约10克左右的小圆球。注意大小要均匀，这样烤制时受热也会更均匀。
裹上椰蓉：将搓好的小圆球在椰蓉粉中滚一圈，使表面均匀地沾上椰蓉粉。这样不仅可以增加风味，还能使成品更加美观。
预热烤箱：将烤箱预热至150度，预热时间约为10分钟。
烤制椰蓉蛋白球：将裹好椰蓉的蛋白球整齐地摆放在烤盘上，注意保持一定的间距，以免烤制过程中粘连。然后将烤盘放入预热好的烤箱中，中层烤制20-25分钟。具体时间根据烤箱的实际情况和蛋白球的大小来调整，直到表面稍微上色，变得香脆即可。
出炉与保存：烤好后取出烤盘，让椰蓉蛋白球在烤盘上稍微冷却一下，然后装入密封罐或容器中保存。这样可以保持椰蓉蛋白球的酥脆口感和椰香味。

通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味的椰蓉蛋白球了。无论是作为下午茶的点心还是家庭聚会的甜点，都是不错的选择。

調整味蕾蛋白椰蓉口感面糊混合成品創意烤制經驗教程椰蓉蛋白球烤盤椰蓉粉

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