大家好，我是喂尚美食，这里有好吃又下饭的家常菜，简单美味特色美食以及各类的美味佳肴供您浏览，如果你您对美食也感兴趣请关注我吧！我会天更新不一样的美食教程与你分享。推荐五道各具特色的家常菜，分别是胡萝卜炒牛肉、香辣鱼杂煲、鱼香肉丝、红烧鲫鱼以及白玉菇炒鸡蛋，这些菜品做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友可以试一试！

好吃又简单的胡萝卜炒牛肉，好吃又下饭，营养又健康，自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、胡萝卜炒牛肉

1、将牛肉切成丝，加入一勺盐、一勺味精、一勺蚝油，抓拌均匀，腌制10分钟，清洗干净的胡萝卜切丝备用。

2、锅中烧油，油热放入腌制好的牛肉，翻炒至变色，放入蒜末，翻炒出香味。

3、加入胡萝卜丝翻炒半分钟，加入一勺盐、一勺味精，再淋入一勺生抽，翻炒至入味。

4、撒入蒜末，加入一勺香油，翻炒均匀即可出锅。

超级好吃的香辣鱼杂煲，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧！

二、香辣鱼杂煲

1、清洗干净的鱼泡和鱼籽切段，加入高度白酒和少许白醋，抓拌均匀。

2、锅中烧水，水开放入鱼杂，大火煮熟后捞出备用。

3、锅中烧油，油热放入鱼杂，炒至变色，加入一勺豆瓣酱、姜末、蒜末、泡椒和辣椒，大火煸香出红油。

4、倒入适量开水，盖上盖子焖煮5分钟，加入一勺鸡精，撒入青红辣椒、芹菜根和葱段，翻炒均匀即可出锅。

鱼香肉丝是一道非常下饭的家常菜，但是怎么做才能好吃又入味那？今天我来教会你，简单几步就能完成，有喜欢的小伙伴可以试一试！

三、鱼香肉丝

1、牛里脊肉切成丝，加入一勺盐、一勺味精，一勺水淀粉，抓拌均匀，最后加入一勺食用油锁住水分。

2、调鱼香汁：碗中加入适量的清水、一勺陈醋、一勺白糖、一勺生抽、一勺淀粉，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热放入肉丝，炒熟炒散，盛出备用。

4、锅留底油，放入葱花、姜末、蒜末，加入一勺豆瓣酱炒出红油。

5、放入胡萝卜丝和木耳丝翻炒至断生，加入青红辣椒和炒好的肉丝，倒入鱼香汁，翻炒均匀即可出锅。

怎样才能做鲫鱼才能鱼肉嫩滑鲜香入味？以下的做法简单教会你，感兴趣的朋友可以试一试！

四、红烧鲫鱼

1、处理干净的鲫鱼改上花刀，加入一勺盐、抓拌均匀，腌制10分钟。

2、锅中烧油，油热放入鲫鱼煎至两面金黄盛出备用。

3、锅留底油，放入葱段、蒜片、小米辣、八角、桂皮、一勺豆瓣酱，炒香炒出红油。

4、加入一勺料酒和适量开水，加入一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺胡椒，开锅1分钟后捞出料渣。

5、放入煎好的鲫鱼，盖上盖子焖煮10分钟。将鱼捞出，放入香菇，淋入水淀粉勾芡，待汤汁浓稠后加入葱段和红椒丝，淋入一勺香油即可。

白玉菇炒鸡蛋是一道非常好吃的下饭菜，做法简便易学，懒人必备的美食教程，感兴趣的小伙伴可以试一试！

五、白玉菇炒鸡蛋

1、白玉菇切去根部，木耳提前用温水泡发，清洗干净的胡萝卜和黄瓜切成片，碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散备用。

2、锅中烧水，水开放入所有食材，焯水1分钟后捞出备用。

3、锅中烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散，盛出备用。

4、锅留底油，放入蒜末，翻炒出香味，放入白玉菇、黑木耳、胡萝卜片黄瓜片，翻炒均匀。

4、加入炒好的鸡蛋，加入一勺生抽、一勺蚝油，少许盐和白糖调味，大火翻炒均匀即可出锅。

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