导语：推荐五道特色食谱，做法简单易学，厨房小白也能做，每一道菜都都非常好吃！

大家好，我是喂尚美食，这里有好吃又下饭的家常菜，简单美味特色美食以及各类的美味佳肴供您浏览，如果你您对美食也感兴趣请关注我吧！我会天更新不一样的美食教程与你分享。推荐五道特色食谱，分别有蒜香鱼片、牙签牛肉、土豆片炒火腿、红烧辣子鸡，还有干煸四季豆，每一道菜都都非常好吃，而且大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧！

蒜香浓郁香辣下饭，而且鱼片非常滑嫩好吃，入口即化做法还特别简单，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、蒜香鱼片

1、首先把切好的鱼片清洗干净，加入姜片、葱段、一勺盐、少许啤酒，抓至鱼片明显粘手。

2、倒入清水多冲洗几遍，再控干水分，加入一个鸡蛋清、少许盐、一勺胡椒粉、一勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

3、锅中烧水，水开关小火下入鱼片，将鱼片焯烫30秒捞出控干水分，放入盘中备用。

4、锅中烧油，放入姜末、蒜末和红椒米，加入一勺盐、一勺鸡精、一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油，翻炒出香味，均匀的倒在烫好的鱼片上，撒上葱花即可。

比烧烤还好吃的牙签牛肉，好吃不油腻，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧！

二、牙签牛肉

1、首先将牛肉逆着纹路切成厚片，放入洋葱丝、小葱段，加入少许盐、一勺鸡精、一勺蚝油、一勺生抽、少许啤酒，抓匀腌制10分钟。

2、牙签用开水泡一下，然后把腌制好的牛肉穿成串。

3、锅中烧油，油温七成热，放入穿好的牙签肉，小火炸1分钟捞出。

4、锅留底油，放入葱花、蒜末、一勺孜然粒、一勺辣椒面，一起炒出香味，放入牙签肉，撒上一勺孜然粉、一勺生抽，撒入少许葱花，大火翻炒均匀即可。

以后土豆在家这样做又是一道家常下饭菜，三碗米饭不够吃，感兴趣的小伙伴可以试一试！

三、土豆片炒火腿

1、去皮洗净的土豆切成均匀的厚片，尖椒和火腿肠切成片备用。

2、锅中水开加入一勺盐，放入土豆片，焯水2分钟捞出，控干水分备用。

3、锅中烧油，油热放入蒜末和小米辣，倒入火腿片翻炒出香味。

4、倒入土豆片，调味加入少许老抽、一勺生抽、少许盐、一勺鸡精，一勺孜然粉，放入一勺蚝油，炒至入味，倒入辣椒片，大火翻炒均匀即可。

鸡肉一定要像我这样炒，香辣入味还非常好吃，有喜欢的朋友快来试试吧！

四、红烧辣子炒鸡

1、鸡肉剁成均匀小块，放入清水中清洗干净，捞出控干水分。

2、锅中烧油，油热放入处理好的鸡块，加入一勺盐，翻炒至变色。

3、放入八角、桂皮、姜片、蒜片炒出香味，加入少许老抽、干红椒，炒至上色后，倒入适量的啤酒和清水，小火炖35分钟。

4、加入一勺胡椒粉、一勺鸡精提鲜，大火收汁，放入少许葱段即可。

四季豆像我这样做，入味又好吃，自己在家就能做，而且还特别的下饭，大人小孩都喜欢吃！

五、干煸四季豆

1、四季豆摘去两头，再从中间折断，放入清水中清洗干净，捞出控干水分备用。

2、锅中烧油，油温烧至六成，放入四季豆慢慢浸炸，表面呈虎皮状即可捞出控油。

3、锅留底油，放入肉末，用小火翻炒至变色，放入姜末、蒜末、少许花椒粒、干辣椒、一勺生抽，炒出香味。

4、放入四季豆，加入一勺盐、一勺白糖、一勺蚝油、一勺蒸鱼豉油，大火翻炒均匀即可。

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