一直以来在做饭上，我最引以为傲的就是我那拿手的3分钟就出锅的清汤面，可别小看这简简单单的一碗面，它可是我们家早餐和夜宵最受欢迎的食物，身边的很多朋友都在问我做法，我都没告诉他们。可是最近却出了一点意外，这事也怨我，我实在是耐不住寂寞，想在朋友圈刷下存在感，于是我就把这清汤面发在了朋友圈，并配上了详细教程，想看看有没有人点赞。

没想到这3分钟搞定的清汤面在朋友圈火了，不光亲友给我点赞，就连网上认识的粉丝，也纷纷给我点赞，大家也都按着教程做了起来，结果肯定是没意外的，大家都说很好吃，甚至有亲友打趣说配方全说出来了？不开面馆了？不挣钱了？哈哈，只要大家吃得开心，挣不挣钱都是次要的。网友们你们想不想知道3分钟搞定的清汤面为何受全家喜欢？其实很简单，秘诀就在顺序上，学会了你也行，下面我就把做法分享给大家，看完试一试尝一尝。

清汤面

所需食材：面条，鸡蛋，猪油，大葱，味极鲜，食醋，味精，鸡精，盐，蚝油。

1.很多人煮面条喜欢先倒食用油，等油热后放入葱花爆香，然后再倒入开水，今天教给大家的就不同了，不需要倒油也不需要葱花，直接往锅里倒开水就行了，喜欢吃荷包蛋的，倒完开水接着打个鸡蛋进去。

2.趁着煮鸡蛋的这会功夫咱们调一个料汁，取一个大碗，先往碗中放入一勺猪油和适量的葱花，然后根据个人口味放入适量的味极鲜、食醋、味精、鸡精、盐、蚝油。

3.锅中鸡蛋煮定型后，把面条放入锅中煮熟，切记不要放任何的调味料。

4.面条煮熟后捞出放入调好料汁的碗里，然后倒入适量的汤汁，搅匀后再把荷包蛋放在上面，一碗美味的清汤面就做好了。

小叶爱唠叨

给大家分享一下炼猪油的心得，炼猪油要用板油，卖猪肉的地方都有卖的，买回家后一定要清洗干净，然后切成小块放入锅里炒，炒的时候要用中火，别着急慢慢炒，猪油炼好后不要直接倒入碗里，猪油里面有很多杂质，不过滤的话等到猪油凉了就会形成很多斑点，非常难看，我上次做就没过滤，做好的猪油看着就没食欲，所以猪油一定要用细网过滤一下，然后再放凉。