传承非遗文化，演绎月饼情怀
创始人
2024-08-22 10:01:13
0次
——走进广东梅元居饼业有限公司
粤西在线讯 年年中秋月团圆，家家户户饼飘香。化州月饼历史悠久，圆圆的拖罗饼寓意团圆，更是蕴含一种家国情怀，饱含浓浓的中秋之情。2012年，“化州托罗饼制作技艺”入选第四批省级非物质文化遗产，距今已有1300多年的历史传承，相传源于唐代贞观年间。
化州有着“中国拖罗饼之乡”的美誉，拥有近80家月饼厂，梅元居就是其中之一。临近中秋佳节，媒体走访了广东梅元居饼业，第四代传承人庞博元这样说：梅元居秉承祖传手艺，代代相传，匠心制作，公司成为市级非遗传承保护单位，自祖上已制作猪笼饼、簸箕炊、五仁叉烧月饼等，一直至今。
在梅元居饼业的产品展厅内摆满近50块荣誉牌匾，其中有非遗、爱心企业、守合同重信用企业等等，反映了企业的良好口碑及社会责任感。在化州人的记忆中，托罗饼形如明月，是一种美食，更是一种情怀，其悠久的历史和独特的制作技艺，使它的文化得以千年传承。
据介绍，“梅元居”起源于清朝年间，由孔庙学宫先生陈文辉起名，意在传承儒家仁、义、礼、智、信等中国文化，以梅、兰、竹、菊四君子之首梅花之精神，发扬中国国学文化，选“梅元居”，是对君的至上尊重。
现梅元居饼业已发展到有二万平方生产基地，拥有先进自动生产线，公司产品五仁金腿、拖罗饼、蛋黄莲蓉月饼畅销全国，直接创造就业岗位2000+，响应地方号召积极带动地方经济发展。广东梅元居饼业有限公司以质量至上，持续创新，以消费者为上，用心创造社会价值，取之社会，用之社会为宗旨，争取把地方特色产业做得更大更强。
相关内容
热门资讯
原创 家...
标题：家常菜麻辣子鸡的做法，麻辣鲜香，外焦肉嫩，咸鲜醇香。 在繁忙的都市生活中，我们总是渴望一顿简...
原创 我...
标题：我把30个鸡蛋打在鱼里，婆婆骂我败家，一出锅她就后悔了。 在这个追求创新与美味的时代，烹饪艺...
原创 教...
标题：教你做好吃到爆的回锅土豆片，味道不比回锅肉差！ 在这个追求美味的时代，我们总是在寻找那些能够...
原创 每...
标题：每天一杯白酒是健康的保护神，别再戒酒了！ 在这个快节奏的社会中，人们常常为了追求健康而选择戒...
原创 朝...
标题：朝鲜族大婶教你做正宗凉面，有图有真相，果断收藏 在炎炎夏日，一碗凉爽的凉面无疑是消暑的最佳选...
原创 怎...
标题：怎样炒空心菜不变黑，颜色变亮了，手把手教你一绝招！ 在烹饪的世界里，空心菜以其独特的口感和营...
原创 当...
沪剧闪耀迪士尼：当本土文化遇上国际舞台 最近，一则消息在上海人的朋友圈里炸开了锅——上海迪士尼乐...
【人物聚焦】江苏省五一创新能手...
周文岗 1978年出生， 江苏靖江市人， 高级技师，特级河豚烹调师， 《中国大厨》特约记者， 至尊迷...
Costco烘焙品再掀热潮，这...
Costco近期的烘焙品热潮不仅仅是甜食话题，其中最受瞩目的新品——黄油肉桂糖面包，以11.34美元...
控糖主食吃什么？这几种闭眼选，...
白衣执甲 医者仁心 控糖期不用饿肚子 ·稳血糖 护健康· 主食这么吃 下面这些控糖主食 即使...
艾 平||仰望庐山绿
庐山松 李义清绘 数不完的庐山植物，写不尽的庐山颜色。 庐山有金丝般的三月金缕梅，有如云如烟的芳菲...
徜徉智利巴塔哥尼亚托雷斯德尔潘...
在南美洲的尽头，智利巴塔哥尼亚地区的托雷斯德尔潘恩国家公园，是世界上最令人震撼的自然奇观之一。这里有...
白酒的香，到底都是什么香？
白酒的香气是 “自然原料 + 微生物转化 + 工艺匠心” 的结晶 —— 每一种香型的香气，都是产区环...
我不阻止娃吃零食，但最大的“反...
随着生活节奏的加快以及人们经济水平的提高，甜品、零食等休闲食品逐渐成为许多人日常饮食的一部分。尤其对...
张园·丰盛里OG！这菜做得地道...
张园·丰盛里OG！这🇪🇸菜做得地道不地道？ 个人观点，仅供参考 的OLLA餐厅算是茂名北路这条街...
寻味阳春⑩丨古法制作的双滘豆饼...
双滘豆饼是阳春市双滘镇的传统美食，双滘豆饼制作技艺入选阳江市级非物质文化遗产。双滘豆饼表面色泽金黄，...
广东人煲汤为什么这么好喝？原来...
很多外地的朋友问我：为什么广东人煲的汤这么好喝，有什么技巧在里面？ 其实我们广东人煲汤，讲究的是食材...