夏末秋初多喝汤水润燥，这3道汤简单快捷，鲜美补钙，营养低脂
在夏末秋初的交替之际，气候逐渐变得干燥，此时多喝汤水既能补充水分，又能滋养身体。今天我为大家分享三道简单快捷、鲜美可口、营养低脂的汤水，让您在 20 分钟内就能轻松搞定美味与健康。
第一款汤水是冬瓜虾仁汤
冬瓜具有清热利水、消肿解毒的功效，虾仁则富含优质蛋白和钙。
【准备食材】
冬瓜适量、虾仁若干、葱姜少许、盐、料酒、白胡椒粉和淀粉适量。
【具体做法】
1.冬瓜去皮去瓤，切成薄片。
2.虾仁挑去虾线，用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制片刻。
3. 锅中加少许油，放入部分姜蓉爆香，放入腌制好的虾仁，煮至虾仁变色弯曲，将虾仁盛起待用。
4. 炒锅烧热油，爆香部分姜蓉，加入冬瓜片翻炒几下。
5.倒入适量清水，大火烧开后转中火煮至冬瓜半透明。
6. 加入炒过的虾仁，最后加入适量盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
这道冬瓜虾仁汤清淡鲜美，能有效清热祛湿。
第二款汤水是丝瓜海鲜菇鸡蛋虾仁汤
丝瓜爽滑，海鲜菇鲜美，鸡蛋营养丰富，虾仁增添鲜美口感。
【准备食材】
丝瓜1根、海鲜菇适量、鸡蛋两个、虾仁若干，蒜蓉适量，
料酒、盐、胡椒粉、淀粉：适量。
【具体做法】
1. 丝瓜去皮洗净切滚刀块，海鲜菇洗净切段，虾仁去虾线，虾仁用料酒、盐、胡椒粉、淀粉和油拌匀，腌制片刻备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散，锅中倒油，油热后倒入蛋液，炒熟盛出。
3. 锅中再倒少许油，放入虾仁煮至变色，盛起备用。
4. 炒锅烧热油，爆香蒜蓉，放入丝瓜煸炒。
5.将丝瓜炒至断生后，加入海鲜菇煸炒，将海鲜菇炒至出汤汁。
6. 加入适量清水煮开。
7. 倒入炒好的鸡蛋和虾仁，加适量盐调味。
这道汤水口感丰富，营养均衡。
第三款汤水是西红柿牛肉汤
西红柿酸甜开胃，牛肉富含蛋白质和铁元素。
【准备食材】
西红柿两个、牛肉适量、葱姜适量、
盐、生抽、胡椒粉、淀粉、料酒适量。
【具体做法】
1. 牛肉切成薄片，加入淀粉、料酒、胡椒粉、生抽抓匀，腌制 15 分钟。
2. 西红柿顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块。
3. 锅中放油，放入姜片爆香，加入西红柿块翻炒出汁。
4. 倒入适量清水，大火烧开。
5. 放入腌制好的牛肉片，迅速划散，煮至牛肉变色。
6. 加入适量盐调味，如果西红柿比较酸，那么放适量砂糖调味，我用了普罗斯旺西红柿，西红柿吃起来比较甜的。最后撒上葱花即可。
这道西红柿牛肉汤浓郁鲜香，能补充能量和营养。
这三道汤品不油腻，脂肪含量低，富含营养，是这个季节润燥补水的绝佳选择。快来试试吧，让您和家人在享受美味的同时保持健康！