昨天去了奶奶家，奶奶给我做了一款特别好吃的面点食物——葱油酥饼，酥酥脆脆的小酥饼，葱香味十足，每吃一口都是满足，真的太香了。虽说奶奶今年60多岁了，但是身体依然硬朗，自打前年送给她一台烤箱后，她就经常自己在家琢磨做吃的，不得不说，奶奶在做美食这一方面，还是很有天赋的，常常能够变着花样做出各种好吃的东西来，关键味道还很赞！吃过的人，没有一个不夸她手艺好的！

因为这个葱香酥饼太好吃了，本来就对葱香味的食物很喜爱，所以昨天也特地和奶奶学习了它的做法，制作时间虽说比较长，但是过程还是比较简单的，从奶奶家回来后，今天在家立马就做了起来，做好的成品，拿去给朋友吃，她们都夸味道好。

想着这么好吃的食物，不能独享，所以我决定把它的做法也分享给你们，喜欢葱香味的朋友，这款酥饼别错过哦，口感真的超赞的！

【葱香酥饼】

所需食材：水161克、玉米油61克、香葱一小把、中筋面粉380克、酵母3克、盐6克、五香粉适量、白芝麻适量

1、先将300克的中筋面粉、3克酵母、2克盐倒入一个大的盆子内。注意盐和酵母不要有直接接触，最好对角放置

2、然后再将161克的水缓慢的倒入盆子内，一边倒入，一边用筷子搅拌成面絮状，水全部倒完后，用手揉成较为光滑的面团，揉好后，盖上保鲜膜，送入烤箱下层，选择发酵档，发酵到比原先大一倍即可。如果你家室内温度不低于25度，也可以室温发酵

3、面团发酵期间，我们来做葱油酥的部分，把80克中筋面粉、4克盐、适量的五香粉以及切碎的葱花倒入碗内，大致混合均匀

4、然后把61克的食用油倒入锅内加热，加热好后倒入在碗内，翻拌混合均匀待用

5、发酵好的面团，我们将它取出排气揉匀，再用擀面杖擀成一个大的薄片状。温馨提示，大家擀的时候，面板上一定要撒些干粉，要不然会有点粘

6、接着再把做好的葱油酥抹在面片上，要抹的均匀点

7、抹好后，我们把面片上下两端往中间对折，如图所示

8、然后在由左往右对折一次，如图所示

9、用擀面杖将它擀成一个大的片状

10、接着我们把擀开的面片再次上下对折，如图所示

11、对折好后，再次擀开。大家不要觉得麻烦，因为这样反复折叠擀开，会让成品层次多，更可口

12、然后我们在进行最后一次对折

13、再次擀开成一个长方形面片，接着把面片切成自己需要的大小，再表面刷上一层玉米油，再撒上适量的白芝麻

14、摆入烤盘内，表面盖上保鲜膜，送入烤箱中层，选择发酵档，进行最后一次发酵

15、发酵到比原先大1倍即可，此时烤箱预热180度上下火，预热三分钟后，把生胚送入烤箱中层，上下火175度烤25～30分钟左右即可

16、成品，面粉新做法，不蒸不烙不油炸，酥脆好吃，葱香十足，做法也简单

小贴士：

1、烤箱温度仅供参考，中途烘烤的时候，如果葱油酥饼表面已上色，而内部还是软的话，建议盖上锡纸，降低5度，继续烘烤片刻

2、如果家里没有白芝麻的话，可以不用，毕竟这里的白芝麻只属于点缀用的