在我们的生活中有很多的美食都是需要用面粉来做成的，而面粉做成的美食吃起来都是非常的好吃的，比如说馒头，包子，烙饼，等一些其他的美食而在制作这些的时候也都是需要发面的，如果天气暖和的话，发面的时间可能会短一些，但是如果时间比较长的话，发酵的时间也就会更长一些了，所以说在等待的时候时间也是很长的，有很多的人就会觉得，制作这些非常的麻烦。今天就来跟大家介绍一种不用发面就能做的美食酸菜饼，做法非常的简单，而且做好以后吃起来也是非常的好吃的，想吃的话随时都可以制作。接下来我们就一起来看一下详细的做法吧。

准备食材：面粉，酸菜，五花肉食用油，食用盐，开水，凉水。

制作方法：首先先准备一些面粉，然后把面粉加入到和面盆中，之后在面粉里面加入一些食用盐，然后充分的搅拌均匀，在充分的搅拌均匀以后，我们把面粉分成两部分，然后一部分用开水来和面，另一部分用凉水来和面，在和面的时候我们都要边倒边进行搅拌，等到面粉搅拌成絮状以后再加入一些食用油，然后把面粉搓成面团就可以了，再揉成面团的时候也可以多揉搓上一会儿，然后把凉水活的面团和开水活的面团充分的揉在一起，这样面团就会更加的光滑细腻，做出来的饼也会更加的好吃。

然后我们准备一些酸菜，然后把酸菜清洗干净再清洗干净，以后沥干水分，然后把酸菜切成酸菜末之后，再准备一些五花肉，把五花肉也给清洗干净，然后把五花肉也给剁成肉末，等到准备好这些以后，我们准备一口锅在锅里加入少许的食用油等油热以后，我们把酸菜和五花肉放在锅里面炒上一下之后，再加入一些食用盐和蚝油进行调味就可以出锅了。

然后我们把面团从和面盆中取出来之后，把面团分成一个个的小剂子，等分好以后我们把面团擀成一个面饼之后，把准备好的酸菜下包在面饼里边，然后把收口收紧，收口收紧以后，我们可以用手在稍微的按压一下之后，用擀面杖把它改成面饼的状态。等搞好以后我们就可以进行烙制。

在锅里面刷上一层食用油，等油热以后把面饼放在锅里边进行烙制，当一面烙至金黄以后进行反面两面都烙至金黄，面饼已经烙熟以后就可以出锅食用了，这样做的烙饼吃起来外焦里软非常的香，而且加入了酸菜和五花肉口感也会更加的好一些，我们在平时制作的时候也可以多做一些，在做好饼胚以后可以用保鲜膜装在冰箱里进行冷冻，这样想吃的时候随时都可以吃，而且在早上烙饼的时候省去了一些步骤，也会更加的简单一下更加的省时间。

如果你在平时也特别喜欢吃面食的话，那我也可以试一试这个酸菜饼在制作好以后当做早餐也是非常的好的，如果你也喜欢的话，欢迎大家分享给自己的朋友。