从诞生开始，为什么方便面一直是“大波浪形”
虽然关于方便面是‘垃圾食品’的讨论一直是甚嚣尘上，但是方便面却一直站在【神坛】，享受人们的喜爱；仅仅在2023年中国就吃掉了大约420亿份方便面，相当于平均每人一年吃约30份方便面。
而人们对于方便面的热爱的一个重要体现，就是对于它的吃法的不断“开发”。
我们常见的方法无非就是‘泡着吃’或者‘煮着吃’，可是不甘平凡的‘吃货们’将方便面的吃法在持续进行着创新，例如凉拌方便面、炒方便面、煎方便面等等。
方便面炒饭：将大米与方便面结合居然毫无违和感。
将压碎的方便面配以调味料泡软后去除多余的汤，然后在大米炒制一定程度后加入泡面进行一共翻炒，最后撒上葱末等，大米的软糯，方便面味道的诱人，给人别样的味道。
鸡蛋泡面窝饼：为方便面进行的一次大变身。
面饼煮熟后过凉水，沥干水份后加两个蛋清撒少许黑胡椒搅拌均匀，热锅少油放入面条整理成鸟巢型，打入蛋黄小火煎至定型；翻面煎至两面金黄，最后撒上辣椒粉，孜然粉，葱花，小米辣等即可出锅；面饼在鸡蛋的包裹下，绝对可以吃出一种大餐的感觉。
其实无论方便面的吃法如何“天马行空”，但面饼必须变成【面条】是必要条件。而对于面饼的形状，不知道你有没有好奇过：为什么都是“弯的”或者说是“波浪形”的？
首先是不易碎
因为生产工艺的原因，面饼需要高温蒸汽蒸熟，然而油炸，才能成为方便面，而为了增强在蒸煮过程中和生产运输过程中的抗压能力，小的弯曲便成为了首选。
再者是节约成本
对比挂面和方便面的体积，我们可发现相同重量的方便面的体积是要小于挂面的，这重要的原因就在于方便面通过波浪形的折贴，节省了空间，也变向的节约了成本。
最重要的就是加强口感
热水泡是方便面最主流的吃法。相比于直的面条，弯弯的面条之间有更多空隙，泡面时可以和热水充分接触，保证了泡面的口感。
随着工艺的发展，方便面越来越走向健康的方向，在为人们提供方便的基础上，更加重视营养、口味的多样性，而我们对其的认识也必须做不断地改变，在无法享受其它的美食的时候，吃一份方便面，或许是一个不错的选择。