每天都在为今天煮什么而烦心？如果你喜欢吃素食，那么不如试试这几道素食料理吧~不仅营养丰富还好吃！

西芹炒核桃仁

材 料：

胡萝卜55g，芹菜1根，核桃8个，盐少许，生抽1勺，植物油适量

做 法：

1、芹菜洗净斜切段

2、核桃剥出核桃仁，浸泡去皮

3、胡萝卜洗净去皮切丝

4、将芹菜和胡萝卜丝焯水后捞出控水

5、锅中少许油将核桃仁炒香后盛出

6、重起油锅炒芹菜和胡萝卜

7、加盐和生抽调味

8、加入核桃仁炒匀即可

腰果核桃

材 料：

腰果150克，核桃150克，细盐、色拉油适量

做 法：

1、将腰果与核桃过水冲洗，再锅里加油。

2、将控好水的腰果核桃下锅，油炸至色泽微变后，出锅控油放凉

3、再将腰果核桃回锅，加适量细盐晃锅至食材挂味即可。

核桃分心木粥

材 料：

核桃4个，小米1勺，高粱1勺，荞麦1勺

做 法：

1、弄开核桃的时候小心的把分心木掰下来

2、小米稍多一点，加上高粱和荞麦，去淘洗一下

3、淘洗的时候锅上面烧点热水，分心木先放炖锅进去炖半个小时

4、然后把分心木小心捞出来，加进去洗好的小米高粱荞麦

5、核桃也不要空口吃了，留几颗稍微掰开

6、煮三十分钟之后加入核桃，继续煮到浓稠即可~

胡萝卜芹菜碎

材 料：

西芹1棵，胡萝卜半根，菜籽油、盐、素蠔油适量

做 法：

1、芹菜、胡萝卜切成碎丁

2、起锅加入菜籽油烧热，加入姜末炒出香味

3、加入胡萝卜翻炒至5成熟

4、加入芹菜，将所有食材炒至断生

5、最后加素蠔油和少许盐调味炒匀即可

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胡萝卜炒莲藕

材 料：

胡萝卜一根，莲藕半根，白糖、白醋、盐、味全高鲜适量

做 法：

1、食材洗净改刀

2、菜籽油下锅烧热

3、菜下锅

4、加入盐和糖翻炒一会儿，再加入白醋，

5、出锅前加味全高鲜即可

胡萝卜蒸包

材 料：

面粉400克，胡萝卜3根，酵母4克，盐、橄榄油适量

做 法：

1、面粉里放入酵母、水和成光滑的面团

2、放到盆里封上保鲜膜温暖处发酵

3、胡萝卜切掉顶端、洗净

4、胡萝卜切厚片剁碎

5、把胡萝卜碎倒入盆里加少许橄榄油、盐拌匀

6、面团发到2倍大，取出面团到面案上，放少许面粉揉光滑，搓成长条然后切剂、擀成中间厚四周薄的厚面皮，放入胡萝卜馅

7、包成包子

8、蒸锅里加入足够的水，屉上刷植物油，包子码上，都包好后盖上盖子再次饧发10分钟

9、开大火烧开，上汽后蒸15分钟即可关火，稍等3分钟即可开盖出锅！

青苹果芦荟汤

材 料：

青苹果1个，芦荟100g，冰糖适量

做 法：

1、苹果和芦荟削皮,切成小块

2、锅中注入适量清水，放入苹果、芦荟

3、上火煮15分钟，调入冰糖即可

鹰嘴豆花生枣汤

材 料：

鹰嘴豆100克，花生米100克，红枣80克，荞麦100克，红糖50克

做 法：

1、准备好鹰嘴豆、花生米、红枣和荞麦，清洗一下

2、放入锅中，倒入水

3、小火慢煮

4、煮好后调入红糖即食