炎热的夏天

不少爱吃的深圳er桌子上

都有这道菜

凉凉的、薄薄的、脆脆的

入口即化，这一口可真爽了！

▽

爽口的鱼生

色白如雪，口感贼甜

爱它的人是真爱它

（对不起我串台了）

但，吃出问题的也是真有！

突然腹痛进急诊

深圳男子肚子里发现“虫卵”“死虫”

近日，郑先生（化名）一顿大餐吃太饱，“突发中上腹痛5小时”，于是赶到深圳大学总医院急诊科。

全腹CT提示：

胆囊内团簇高密度影

胆总管下段与肝内也存在高密度影

疑似胆总管结石，胆囊结石

医生仔细询问病史，郑先生常住东北，自述没有疫区、疫水接触史，于是按“胆总管结石、胆囊结石”收治进了肝胆外科。

第二天，肝胆外科意外接到检验科电话，大便常规提示：可见“肝吸虫虫卵”！

护士急抽血送检“肝寄生虫全套”，并再次追问郑先生，有无生食、生饮等食物史。

“非常喜欢吃生鱼片……都是江鱼，半个月前还吃过。”

“像凉菜那么一拌，蘸着小料那么一吃”

真相大白，胆囊结石、胆总管结石从何而来的谜团也解开了。

（腹部彩超“肝吸虫钙化”，疑似虫卵或死虫）

（腹部CT“肝吸虫”，疑似“虫卵或死虫”）

经过3天的打虫治疗

炎症控制稳定后

郑先生顺利出院

这“肝吸虫”

到底有什么可怕的？

鱼生里的寄生虫

可跟随宿主20-30年没感觉

严重甚至引起肝癌

肝吸虫喜欢“躲在”淡水鱼虾体内，随着人们吃鱼生、未熟透的鱼虾等方式悄悄潜伏进人体。它们在人的肝胆管内寄生产卵并生产代谢产物，从而引发一系列并发症，堵塞胆管。

同时，它的生命力也很顽强，一旦在宿主体内住下来，可以一直跟随20-30年。

所以...

你以为你吃的是美味的生鱼片

其实可能吃下去的是寄生虫！

感染初期，人可能还没什么感觉，因为轻者几乎无症状；但严重的话会有腹痛、腹泻、消化不良、营养不良、疲倦乏力、肝区隐痛、肝肿大等临床表现，晚期可出现肝硬化和腹水，还可并发胆囊炎、胆管炎、胆管阻塞等，甚至引起肝癌。

如果宿主是孩子，还会严重影响生长发育，甚至导致侏儒症。

所以

还是不要冒险了！

关于吃“鱼生”，还有几大误区

误区一：

酱油、芥末等调味料能杀死肝吸虫？不能！

肝吸虫的囊蚴对调味品的抵抗力比较强，调味品短时间内无法起到杀虫功效。专家指出，肝吸虫囊蚴在醋中可存活2小时，在酱油中可存活5小时。

误区二：

喝白酒可以杀虫？不能！

喝白酒不但杀不死肝吸虫，反而会加重对肝脏的负担。

误区三：

与别人共餐时有鱼生，自己不食用鱼生，会感染吗？

有这样的可能性。因为寄生在鱼肉上的肝吸虫囊蚴可污染到筷子，交叉污染到别的热菜。

躲开“寄生虫”

你得这么吃

0

1

至少煮沸5分钟才能吃

不吃生或未煮熟的淡水鱼虾。彻底煮熟方可进食，要保证至少煮沸5分钟以上再动筷子哦~

0

2

严格区分生熟食品用具

切生熟食品所用的刀和砧板要分开，不可混用；盛过生鱼的各种用具要洗刷干净。

0

3

不要用生的食物喂猫狗

不要用生的鱼鳞、鱼内脏、鱼鳃等喂狗、猫，洗鱼的生水也不要喂猪或其他家养动物。

0

4

勤洗手

同时也要注意手卫生，勤洗手！

还有哪些食物要注意？

科普帖来了，大家都要看好了

最好煮熟再吃

▽

最后，建议大家还是

吃熟的！吃熟的！吃熟的！

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深圳大件事（nandusz）、N视频报道

来源：深圳大学总医院、科普中国、央视新闻等

编辑：李晶