炎热的天气里，来上那么一碗绿豆汤，可真的是太享受了~而大家在煮绿豆汤时，可以考虑往里面加点这些东西，不仅味道更丰富，营养也加倍！

绿豆汤＋海带

矿物质宝库

可能让一些北方朋友觉得离谱的搭配——海带+绿豆，在广东的糖水中可是占据着重要的一席之地！

通常要把绿豆和海带提前泡水洗净，其中海带泡发后切成细条再切成小段，绿豆煮烂后，海带软而不烂，别有风味。

海带热量很低，而且除了碘含量十分丰富外，海带的钙、钾、镁、膳食纤维含量也相当丰富。

不过为了避免碘过量，海带不建议吃得太频繁。

绿豆汤＋莲子＋百合

钾镁加强版

莲子、百合的碳水化合物含量和绿豆相仿，也能提供一定的蛋白质（7%-8%），但有比绿豆更为丰富的钾、镁含量，尤其是莲子的钾含量高达846 mg/100g，放进绿豆汤里不仅钾镁加强，也能带来清新甘甜的感觉。

绿豆汤＋南瓜

胡萝卜素保护眼睛

绿豆汤加南瓜，四川宜宾等地人民最爱！

黄澄澄的南瓜肉不仅香甜软糯，还富含β-胡萝卜素，可以在我们体内转化为维生素A，对眼睛、皮肤健康和免疫系统正常运转都很有意义。

绿豆汤＋枸杞

抗氧化成分大增

枸杞里不仅有矿物质、维生素C，还有枸杞多糖、甜菜碱、黄酮、类胡萝卜素等功能性成分，它所含有的类胡萝卜素中尤其是玉米黄质占比较高，而玉米黄质是我们视网膜里需要的组分，补充它有助于降低随年龄增长而带来的视网膜黄斑变性风险。

还有多项临床试验发现每天吃点枸杞（要整个吃下才行）对降低血清甘油三酯有效果。

枸杞泡水后只喝水的话，里面的成分就浪费了。建议煮绿豆汤时，等绿豆已经软烂后再加入枸杞干，小火稍微再煮几分钟，枸杞变软了就出锅，吃的时候把枸杞和绿豆一起完整吃下，更能获得枸杞中的好成分。

绿豆汤＋薏米

植物蛋白双强

薏米是一种特别的谷物，特别在蛋白质含量高达14%-20% ，而且人体所必需的8种氨基酸也是齐全的，必需氨基酸占到了氨基酸总量的三分之一以上。

不过薏米的赖氨酸含量低一些，绿豆里却很丰富，它俩搭配利于补齐必需氨基酸短板，提高蛋白质利用率。

此外，薏米同样富含B族维生素，还能带来薏苡醇、薏苡仁酯等保健成分，它柔软却弹牙、有嚼劲，放在绿豆汤里也能让口感更有层次。

绿豆汤＋银耳

多糖滋养

银耳里面含有大量的多糖，能占到干重的50%以上，这些多糖属于可溶性膳食纤维。

可溶性膳食纤维能够吸水形成凝胶，这种凝胶不仅能增加、促进排便，而且能一定程度上阻碍脂肪和糖的吸收，从而调节血脂和血糖。

绿豆汤加银耳同煮能带来滑滑的口感，滋润又舒适。

绿豆汤＋红薯

通畅组合

俗话说“一斤红薯两斤屎”，红薯和绿豆双双高膳食纤维，合在一起可能会有意想不到的通畅效果…

此外，红薯还有相当丰富的β-胡萝卜素、维生素（尤其是维生素C，叶酸和维生素B6）、矿物质（钙、钾），营养和绿豆在一起强强联合。

绿豆汤＋牛奶做冰沙

全面升级

最后一个是加牛奶，尤其是做冰沙更佳：常规煮好绿豆汤后，盛到冰块模具里在冰箱冻一晚上，第二天拿出来后，在室温下软化一会，然后放在碗中用勺子捣碎，再把牛奶浇上去，就可以吃啦~

牛奶的加入提升了优质蛋白，而且补充进来更多的维生素B2、钙、镁、钾、锌、硒，可以说是全面升级了！