大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

四季豆炒肉末

准备食材: 四季豆、瘦肉、蒜末、小米辣。

做法步骤:

1、瘦肉清洗好剁成肉末，接着把四季豆清洗干净，再切成薄片准备好。

2、切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入肉末煸炒。

3、煸炒至肉末变色后，再加入适量的料酒和生抽调味提鲜，接着倒入四季豆一起翻炒均匀。

4、最后加入适量的食盐和白糖调味提鲜，接着继续翻炒至四季豆断生，即可出锅开吃。

毛豆炒牛肉

准备食材: 牛肉、毛豆、蒜末、小米辣、姜丝。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入淀粉、姜丝、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2、清洗干净毛豆，再起锅烧水，水烧开之后，放入毛豆焯熟，接着捞出沥干水分备用。

3、切好蒜末和小米辣，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒，煸炒至变色后，再加入蒜末和小米辣炒香。

4、接着倒入毛豆一起翻炒，最后加入少许的食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

香菇鸡翅

材料：鸡翅八片、香菇二百克、生姜各半、淀粉各半、蚝油1汤匙、食盐1汤匙、酱油2汤匙、生抽1/2汤匙、食用油适量、黑胡椒少许、葱少许。

制造工序：

1.鸡翼清洗干净，对半切成块，放入生姜，玉米淀粉，蚝油，盐，酱油，老抽腌20分钟。

2.在镬内烧热油镬，把腌过得鸡翼放在镬内翻炒，直到成金黄。

3.放入切好的香菇丁，快速拌匀。再加上盐及黑椒，翻炒至均匀。洒上葱丝。

鱼香肉丝

食材准备：猪里脊肉300g、红椒1个、泡椒3个、生抽2大勺、糖1大勺、醋2小勺

制作步骤:

1、猪里脊肉切成细丝，用生抽腌制10分钟。

2、红椒和泡椒切丝。

3、烧热油，先翻炒肉丝至变色，取出备用。

4、加入红椒丝和泡椒丝翻炒，然后放入糖和醋。

5、最后加入腌制过的肉丝，快速翻炒均匀。

冬瓜紫菜汤

食材：

-材料：冬瓜500克，海带50克，生姜，盐，小葱。

做法：

1.冬瓜去皮，切成片。海带泡在温水中备用。

2)将水倒入锅内，放入姜茸，烧开后放入冬瓜片。

3)将冬瓜煮至半透明状，放入泡水藻，再煮约10分钟。

4.加入盐，洒上葱花即成。

清蒸丝瓜肉丸汤

准备食材: 丝瓜、瘦肉、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗好剁成肉末，接着加入淀粉、食盐、葱花和花生油，再抓拌均匀上劲备用。

2、丝瓜去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把肉馅揉成丸子，再和姜丝一起铺在丝瓜上。

3、往蒸碗加入少量的温水，接着起锅烧水，水烧开之后，把丝瓜肉丸汤上蒸锅蒸煮二十五分钟。

4、最后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

山药梨羹

食材：梨、山药、桂圆、红枣、枸杞

1、桂圆去皮，放入清水中浸泡，红枣清洗后切片浸泡，枸杞洗净浸泡，山药去皮洗净切成山药碎，梨洗净切小块。

2、红枣和桂圆放入锅中，倒入清水熬煮10分钟。

3、放入山药碎、梨块、枸杞，煮2分钟即可关火。

西芹百合炒虾仁

主要食材：西芹，百合，虾仁，胡萝卜。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，虾仁解冻后洗净，加入葱姜料酒和食盐，腌制去腥。西芹撕去筋络后，切断备用。胡萝卜洗净去皮，切片备用。新鲜百合一张张剥下来，洗净后备用。

2，做好准备工作后，锅中烧油，油热放入虾仁，翻炒至变色后盛出。然后再放入西芹、百合和胡萝卜，一起翻炒至断生。

3，然后加入炒好的虾仁炒匀，再加入食盐调味，炒匀后，加入少许开水，大火烧开，即可出锅。

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