：姓名：方绍龙 民族 汉 出生日期1989年08月01日 户籍 ：广西 学历：本科。

注册：中国烹饪大师

粤菜烹饪技艺非遗传承人

工作经验2005年-2008广州亚洲国际大酒店 2008-2011福州昆仑酒店。2011-2012海口海航酒店 2012-2013武汉花园酒店 2013-2014上海洲际酒店2014-2015广州香格里拉酒店。2015-2024任福亿餐饮管理有限公司联合创始人--总经理兼研发总监2005年参加工作从2010年开始承包烧腊点心档口，本团队擅长高端融合中西面点、港澳台面点及烧腊握手 。和广州多个酒店合作。常年承包烧腊点心档口，及中厨房，也有前厅管理人员一起合作创造共赢。欢迎朋友前来交流指点，共同探讨。荣誉：★中国烹饪大师★高级中式烹调师★高级健康管理师★食品安全管理师★高级职业经理人★香港餐饮行业协会副会长 ★中国名厨联合会香港副会长 ★中外名厨委员会嘉兴分会会长★中国名厨美食联合会国际蓝带御厨★第三届中外星厨争霸赛万润杯金奖★中国美食传播大使从艺心得：美食是我心中的最爱，烹制美食更是我心中一直的梦想，此次选择餐饮，是为了心中的那份热爱，也为了那个最初的梦想而餐饮这个行业、，同时随着对菜品了解的不断深入逐渐的也更加爱上了这个行业，随着时间流逝，越做对菜理解就越深，最后感觉就和菜品融合在了一起。直到今天我都很感谢和庆幸自己当时的选择！经过多年的厨艺生涯，打算把心中的这份传承热爱的美食分享给更多人，我毅然决然辞去了稳定的工作，投身到创业的道路上，然而创业不仅仅是拥有好的技术，还需要具备市场洞察力和商业思维。来到浙江深入研究了市场需求和潜在竞争对手。发现煲仔饭是一道受欢迎的传统美食，但在当地并不常见。这给了我一个想法——将香港叉烧煲仔饭引入当地市场，我开始了煲仔饭的演绎生涯，我发现，要做出一碗口感香酥的煲仔饭，关键在于选用好的大米和食材和火候。于是，我开始花费大量的时间和精力寻找好的大米，我深入了解每种大米的特点和适用场合在寻找优质大米和食材的过程中，我不断尝试和研发煲仔饭的配方。我试过传统的做法，也尝试了一些新颖的创新方式。每一次研发，我都会记录下材料使用和火候调整的细节。每次失败都是一次学习和进步的机会。上千次的研发，只为打磨出一碗叉烧煲仔饭的完美口感。在研发的过程中，我曾遇到过种种困难和阻碍，有时甚至让我产生放弃的念头。然而，我始终坚信，只要付出努力和坚持，总会有一天能够找到最佳配方。专注只做一件事是我追求极致的态度时至今日，我仍旧坚守着研发的初心，每天都在不断改进和提升，为了让煲仔饭的口感更加完美，让顾客们能够品尝到最优质的美食。。每一次为食客带来美味的满足感，都让我更加坚信自己选择了正确的道路，只要不断学习和创新，我相信叉烧煲仔饭的魅力将会越来越远播传扬！