这个天根本就不愿意去厨房里待着，更别说在里边儿待好久，去炒菜了。尤其是我们现在在厨房里稍微待一会儿就浑身是汗了，想象一下如果在厨房里炒一个小时，就算是炒半个小时的菜，浑身也都会热了不行，可能已经被汗水给湿透了。一想想就觉得很不舒服，然后我们又不能够在厨房里安个空调，我估计就算安上空调也没有什么作用。该热的还是热，因为厨房的温度实在是太高了，可能连空调都救不了。

我估计就算是炒出来菜可能刚端上桌就不想吃了，因为实在是太热或者太累了，炒完菜就想洗个澡，在空调房里待着，不想出来怎么还有胃口去吃饭呢，所以到了夏天这个时候就很无奈。不管是做菜还是吃饭，都是不想动弹的。所以就想想个法子不到厨房里去炒菜或者不在里面待太久，然后就想到了蒸菜，算是一个很好的选择了。很多人都会习惯的那种赤酱。觉得蒸菜没有什么味道，确实蒸菜的味道是不是很足，可能放的调料不是很多。

可能对于那些稍微能够吃一点而盐的人就不太喜欢吃蒸菜。但是夏天这个天你就吃蒸菜还可以，你要去炒菜，可能你就想着蒸菜怎么好吃了。广东那边的人其实是非常喜欢蒸菜的，而且他们做出来的蒸菜有很多种，每天都做不一样的，都是可以的。有些人喜欢做蒸鸡，蒸鱼，蒸肉，蒸排骨。这些都是肉食的有很多，其实不是很常见，但是很家常的一些蒸菜，比如说蒸鸡蛋糕。

我们是用菠菜来蒸的，其实菠菜里面还有很多的胡萝卜素，也有很多的维生素，还有叶酸，如果想美颜的话，吃它是可以的。能够防止我们口角发炎或者。预防一些夜盲症，这些症状。如果经常吃的话，它里面还有维生素e，是能够防止我们变老，能够增强一些活力的。同时里面还有一些胡萝卜素，这些是可以保护我们的视力的。它里面的草酸对人体来说没有好处，所以我们要在做菠菜之前进行焯水，把它里面的草酸给去掉。

我们需要准备一把菠菜，三个鸡蛋，少量的盐，先把菠菜洗干净，然后在锅里面放进去少量的盐，大约煮一分钟左右，拿出来把菠菜切碎，然后把鸡蛋打在碗里面，再把菠菜加进去搅拌一下就下来，准备一个碗，把菠菜和鸡蛋都到在里面蒸上锅上面蒸五分钟左右，如果觉得碗小的话可以用一个小盆子，不过这样的话做了就要多一点了，只要煮熟了凝固的就是可以的，之后再加上一些鲜酱油或者放上一些辣椒酱就可以了。