健康轻食新选择:低脂香菇滑鸡,美味不减分
创始人
2024-08-14 15:21:22
0

香菇滑鸡是一道色香味俱佳的家常菜肴,其制作过程相对简单,但每一步都至关重要,以确保最终成品的滑嫩与鲜美。以下是香菇滑鸡制作的详细步骤:

材料准备

  • 主料:鸡胸肉或鸡腿肉500克,鲜香菇100克。鸡胸肉或鸡腿肉需提前洗净并剁成大小适中的块状或片状,以便更好地入味和烹饪。
  • 调料:生抽、料酒、盐、胡椒粉、味精、淀粉适量。这些调料不仅能为鸡肉增添风味,还能使鸡肉更加滑嫩。
  • 辅料:葱、姜、蒜适量,用于提香去腥。葱切段,姜切片,蒜切末备用。

制作步骤

  1. 香菇处理:鲜香菇去蒂洗净,切成片或丁状,根据个人喜好和烹饪方式选择。香菇的加入不仅丰富了菜肴的口感,还增添了独特的香气。
  2. 鸡肉腌制:将切好的鸡肉块加入生抽、料酒、盐、淀粉等调料中,充分拌匀后腌制20-30分钟。这一步是使鸡肉滑嫩入味的关键。
  3. 烹饪准备:锅烧热后倒入适量油,油温升高后放入葱段和姜片爆香,为后续烹饪打下基础。
  4. 炒制鸡肉:将腌制好的鸡肉块放入锅中,快速翻炒至变色且略有香味散出。注意火候不宜过大,以免鸡肉炒焦。
  5. 加入香菇:当鸡肉炒至七八成熟时,加入切好的香菇片或丁继续翻炒。香菇的加入会使锅内的香气更加浓郁。
  6. 调味收汁:根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料调味,并淋入少量水淀粉勾芡使汤汁浓稠。最后撒上蒜末翻炒均匀即可出锅装盘。

通过以上步骤制作出的香菇滑鸡色香味俱全,是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择。

相关内容

热门资讯

刘强东直播炒菜!京东宣布:免费... 9月16日,京东集团创始人、董事局主席刘强东现身“京东品酒会”直播间,重启“用户见面会”, 现场烹制...
科学健康的喝绿茶 既然喝茶具有着这么多的好处,在我们的日常生活中,我们就应该突出的强调“多喝茶”“喝绿茶”,在这样的基...
原创 卷... 哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好...
去广东旅游路线安排,两个人去潮... 家人们,潮汕这个地方,简直就是一座藏在时光深处的宝藏之城!它位于广东省东部沿海,由汕头、潮州、揭阳这...
中国这九个峡谷太绝了! 大自然真是神奇,总能造出让人惊叹的地方!峡谷,就是其中一种特别震撼的风景。高山夹着深谷,河流奔腾而过...
原创 华... 这里是刘小顺的旅行和生活研究所。 提到湖北武汉,你会想到什么?是热干面的香气,还是黄鹤楼的诗意,或...
度数减法到价值加法 白酒降度“... 来源:滚动播报 (来源:北京商报) 白酒正在放下“商务刚需”的架子,朝着“生活悦己”的方向发展。9月...
狐观百酒专访|贵州老名酒枫榕窖... 9月9日-13日,第十四届中国(贵州)国际酒类博览会在贵阳国际会议展览中心盛大举行。 贵州枫榕窖酒业...
山西大同刀削面(晋北版):筋道... 山西大同刀削面(晋北版)是晋北地区极具代表性的传统美食,以其筋道爽滑的面条和超够味的辣油香气,成为无...
别再买外面的预制早餐了,孩子开... 这几天某饭店的预制菜在网上简直是刷屏了,西兰花保质期都能2年。想起来两年前去商场,还奢侈了一回,带2...
8种地道野菜吃法,千金不换的老... 野菜是大自然馈赠的美味,不仅免费,而且营养价值极高。今天就给大家带来8种地道野菜的经典吃法,都是老祖...
山药疙瘩汤:暖心美味,喝上一碗... 在这个快节奏的生活中,家常菜的温暖总是让人感觉到无比的幸福。前几天,偶然间在网上看到了一则关于“山药...
月饼包制总露馅?教你终极收口法... 看着自己做的月饼在烤箱里裂开,馅料悄悄流出来,是不是觉得又心疼又不甘心?别急,这个问题我也有过! 还...
糖尿病美食:一种低升糖主食,也... 晚上七点,老刘在家吃着一碗米饭配胡萝卜炒肉丝。自从确诊2型糖尿病后,“吃什么”“怎么吃”成了他每日的...
一袋皮皮虾116元,塑料袋花了... 很多人喜欢到海鲜排档吃夜宵,各种生猛海鲜现买现捞,立刻代加工,转眼就成为桌上的美味,吃的就是这一口鲜...
原创 提... “胃不舒服?快煮点小米粥养养!” 这句话是不是常从家人嘴里听到?从小到大,“粥养胃” 的观念像刻在骨...
下单到上鱼仅6分钟,太二酸菜鱼... 太二酸菜鱼曾凭借“不拼桌、不加位、不外卖”“超过4个人不接待”的店规以及漫画风格的装修,成为酸菜鱼界...
河北曲阳:“媒体+”赋能本地品... 近日,河北省保定市曲阳县潮·悦滨湖公园内人声鼎沸,香气四溢。由曲阳县融媒体中心精心策划的“金秋月满 ...
7分钟上齐3道菜,太二酸菜鱼客... 知名餐饮品牌太二酸菜鱼曾经是“排队王”,主打“活鱼现做”。但近日有媒体报道,在太二酸菜鱼杭州一门店实...